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- 1.以下食品中反式脂肪酸含量高的有 A. 蛋挞 B. 植物黄油 C. 奶茶植脂末 D. 大豆油
- 2.以下食品中反式脂肪酸含量高的有 选项：A．大豆油B．植物黄油C．奶茶植脂末D．蛋挞
- 3.反式脂肪酸的其他别称有（）。A.植物油B.人造奶油C.植脂末D.代可可脂
- 4.反式脂肪酸的其他别称有（）。A.植物油B.人造奶油C.植脂末D.代可可脂
- 5.起酥油、植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词，许多加工食品都会含有反式脂肪酸，食用反式脂肪酸会增加无排卵性不孕的风险（） 选项：A、是 B、否
- 6.起酥油、植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词，许多加工食品都会含有反式脂肪酸，食用反式脂肪酸会增加无排卵性不孕的风险（） 选项：A、Y、是 B、N、否
- 7.以下哪几种食物可能含有反式脂肪酸A.代可可脂B.植物黄油(人造黄油)C.人造酥油D.人造(雪白)奶油
- 8.以下食品中反式脂肪酸含量高的有 选项：A、蛋挞 B、奶茶植脂末 C、大豆油 D、植物黄油
- 9.以下食品中反式脂肪酸含量高的有 选项： A、大豆油 B、植物黄油 C、奶茶植脂末 D、蛋挞
- 10.以下哪些食物中含有反式脂肪酸： 选项：A、 氢化植物油B、 人造奶油C、固体菜油D、起酥油E、植脂末
- 11.下面成分含有反式脂肪酸的有（ ）A、部分氢化植物油B、植物奶油C、植脂末D、代可可脂
- 12.下列哪组食物是碱性食物（)。A．海参、海鱼B．牛肉、羊肉、猪肉C．蔬菜、水果、牛奶D．河鱼、青虾E．蛋类、 选项：A、下列哪组食物是碱性食物()。 A．海参、海鱼B．牛肉、羊肉、猪肉C．蔬菜、水果、牛奶D．河鱼、青虾E．蛋类、花生、核桃
- 13.维生素C的主要食物来源是( )A.新鲜蔬菜水果B.植物油C.动物肝脏D.鱼类
- 14.下列食物中含多不饱和脂肪酸较多的食物是A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.鱼肉
- 15.下列食物中反式脂肪酸含量最高的是:A.豆油B.花生油C.奶油D.氢化油
