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- 1. 以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有—— 选项： A、 曼哈顿 B、 红粉佳人 C、 威士忌酸 D、 血玛丽 E、 旁车
- 2.下列鸡尾酒以白兰地为基酒的是 选项： A、龙舌兰日出 B、红粉佳人 C、边车 D、血腥玛丽
- 3. 以威士忌为基酒的鸡尾酒是 选项： A、 新加坡司令 B、 爱尔兰咖啡 C、 血玛丽 D、 玛格丽特
- 4.以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（ ）。 选项： A、血腥玛丽 B、自由古巴 C、干马天尼 D、红粉佳人 E、亚历山大
- 5.以伏特加为基酒的鸡尾酒是（ ）选项： A:红粉佳人; B: 血腥玛丽; C:玛格丽特; D:新加坡司令
- 6.以伏特加为基酒的鸡尾酒是（ ） 选项： A、红粉佳人 B、 血腥玛丽 C、玛格丽特 D、新加坡司令
- 7.曼哈顿鸡尾酒的基酒是（ ） 。选项： A:伏特加 B:朗姆酒 C:威士忌 D:白兰地
- 8.曼哈顿（Manhattan）一种鸡尾酒，其基酒是（）。 选项： A、琴酒 B、威士忌 C、白兰地 D、伏特加
- 9.血腥玛丽鸡尾酒、马天尼鸡尾酒、曼哈顿鸡尾酒等常用（ ）调制。 选项：A、调和法B、摇和法C、兑和法D、搅和法
- 10.【多选题】1647. 基酒又称鸡尾酒酒底,可以作为调制鸡尾酒基酒的有()。 A. 47. 基酒又称鸡尾酒酒底，可以作为调制鸡尾酒基酒的有()。 B. 威士忌 C. 白兰地 D. 伏特加
- 11.50.曼哈顿的基酒是美国威士忌。 选项： A:正确 B:错误
- 12.血腥玛丽是以（ ）为酒基的鸡尾酒 选项：A、白兰地B、中国白酒C、伏特加D、朗姆酒
- 13.威士忌酸的基酒为白朗姆威士忌，其用量为（ ）。 选项： A、1盎司 B、1.5盎司 C、2盎司 D、2.5盎司
- 14.血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒的基酒是( )。(1.0) 选项： A、白兰地 B、金酒 C、伏特加 D、特基拉
- 15.下列酒品中属于世界著名威士忌之( ) 选项： A:法国威士忌; B:苏格兰威士忌 ; C:中国威士忌 ; D:.俄国威士忌
- 16.马天尼鸡尾酒主酒选项： A:威士忌; B:金酒; C:伏特加; D:葡萄酒
- 17.按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。 选项： A、餐饮搭配 B、饮用时间和场合 C、鸡尾酒的容量和酒精含量 D、基酒的种类
- 18.下列酒品中属于世界著名威士忌的是:A.法国威士忌B.苏格兰威士忌C.中国威士忌D.俄国威士忌
- 19.被称为鸡尾酒心脏的是（）A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地
- 20.在西餐中，可以用来佐餐的酒是（ ） 选项： A:威士忌 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:鸡尾酒
