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- 1.异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）A、硫化物B、植物凝血素C、植物雌激素D、芥子油甙
- 2.异黄酮和木聚素属于多酚类物质,但是从生物学作用上讲,它们也属于: 选项： A:植物凝血素 B:植物雌激素 C:芥子油甙 D:硫化物
- 3.[单选] 异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）A . A、硫化物B . B、植物凝血素C . C、植物雌激素D . D、芥子油甙
- 4.异黄酮和木聚素属于多酚类物质,但是从生物学作用上讲,它们也属于（ ） ( 难度：5)A、硫化物B、植物凝血素C、植物雌激素D、芥子油甙甘落E、以上都是
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5.异黄酮和木聚素属于多酚类物质,但是从生物学作用上讲,它们也属于
选项： A:
硫化物
B:植物凝血素
C:植物雌激素
D:芥子油甙
- 6.异黄酮和木聚素属于多酚类物质,但是从生物学作用上讲,它们也属于（ ）(章节：第二章，难度：5)A、硫化物B、植物凝血素C、植物雌激素D、芥子油甙甘落E、植物固醇
- 7.异黄酮和木聚素属于多酚类物质， 但从生物学作用上讲，它们属于( ) 选项： A:植物雌激素 B:植物凝血素 C:硫化物 D:芥子油苷 E:酚类化合物
- 8.异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但从生物学作用上讲，它们属于( )。
- 9.十字花科蔬菜中富含的是A.芥子油苷B.多酚类C.植物固醇D.硫化物E.单萜类
- 10.来源于十字花科和葱蒜类蔬菜的植物化学物是A.芥子油苷B.植物固醇C.类胡萝卜素D.有机硫化物E.植物雌激素
- 11.下列哪些物质属于植物多酚（ ）。选项： A:半纤维素 B:槲皮素 C:植物单宁 D:纤维素
- 12.下面哪些物质属于多酚类植物化学物
- 13.大豆中导致胃肠胀气的物质 选项： A:皂苷和异黄酮类 B:水苏糖和棉籽糖 C:植酸 D:植物血细胞凝集素 E:蛋白酶抑制剂
- 14.大豆中的抗营养因素不包括A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素 选项：A、大豆中的抗营养因素不包括 A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素
- 15.（ ）属于多酚类物质的生物学作用。
- 16.下面哪些植物含有甙类有毒物质? 选项： A、箭毒木 B、红花夹竹桃 C、木薯 D、野漆树
- 17.大豆中的抗营养因素包括？选项： A:胰蛋白酶抑制剂 B:植物红细胞凝集素 C:植酸 D:大豆异黄酮
- 18.下面哪些植物含有甙类有毒物质? A: 箭毒木 B: 红花夹竹桃 C: 木薯 D: 野漆树
- 19.植物化学物主要包括 选项： A:类胡萝卜素 B:多酚类 C:植物固醇 D:皂苷 E:萜类
- 20.大豆中的非营养因子包括（ ）。A.蛋白酶抑制剂B.植酸C.皂甙D.植物红细胞凝集素E.异黄酮
