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- 1. 红曲色素是从微生物中提取的食用色素
- 2.红曲色素属于合成食用色素。A.对B.错
- 3.下列色素中属于水溶性色素的是( )选项： A:叶绿素 B:红曲色素 C:花青素 D:类胡萝卜素
- 4.人体色是由于我们体内含有三种色素。这三种色素分别是选项： A:呈现红色的血红色素; B:呈现黄色的核黄色素; C:呈现茶色的黑色素; D:呈现白色的米色素
- 5.人体色是由于我们体内含有三种色素。这三种色素分别是选项： A:呈现红色的血红色素; B:呈现黄色的核黄色素; C:呈现茶色的黑色素; D:呈现白色的米色素
- 6.下列色素中属于天然食用色素的是（） 选项：A．胭脂红B．苋菜红C．柠檬黄D．红曲色素
- 7. 下列属于化学合成色素的是（ ）。选项： A:靛蓝 ; B:苋菜红 ; C:柠檬黄 ; D:红曲米色素
- 8.天然食用色素属于植物色素的是( ) 选项：A、苋菜红B、紫胶红C、甜菜红D、红曲红
- 9.属于天然色素的是 选项： A:苋菜红 B:红曲色素 C:胭脂红 D:柠檬黄 E:新红
- 10.下面能显现砖红色的花色素是选项： A:天竺葵色素; B:矢车菊色素; C:飞燕草色素; D:芍药色素
- 11.红曲是以（ ）为原料，经接种（ ）发酵制成的天然色素。
- 12.花瓣中所含的色素决定花的颜色，白花中含有什么？ 选项： A:含淡蓝色色素 B:不含色素 C:含淡绿色色素 D:含白色色素
- 13.目前认为蓝光效应的光受体是（）A．紫色素B．叶绿素C．光敏色素D．隐花色素
- 14.食用合成色素是以煤焦油为原料制成的，故又称苯胺色素或()。 选项： A:烯烃色素 B:烷烃色素 C:煤焦色素 D:乙醇色素
- 15.【判断题】红曲红是一种化学合成的色素
- 16.花瓣呈现蓝色时其所含的色素为选项： A:天竺葵色素; B:矢车菊色素; C:飞燕草色素; D:锦葵色素
- 17.目前认为蓝光效应的光受体是______。A.光敏色素B.紫色素C.隐花色素D.叶绿素
- 18.花瓣呈现蓝色时其所含的色素为 选项： A、天竺葵色素 B、矢车菊色素 C、飞燕草色素 D、锦葵色素
- 19.以下属于花青素的是() 选项： A、天竺葵色素 B、芍药色素 C、报春花色素 D、紫罗兰色素 E、翠菊色素
- 20.黄色素细胞呈星状，有很多突起，细胞内含有橙黄色的色素颗粒。（ ）选项： A:对 B:错
- 21.花瓣中所含的色素决定花的颜色，白花中： 选项： A:含淡蓝色色素 B:不含色素 C:含淡绿色色素 D:含白色色素
- 22.自然界中分布最广泛的花色素是( )A．天竺葵色素B．飞燕草色素C．矢车菊色素D．芍药色素
