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葡萄酒总酸测定分析结果表述,葡萄酒总酸以()计。
选项:
A:乙酸
B:酒石酸
C:碳酸
D:磷酸
发布时间:
2024-06-01 17:12:30
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1.
白酒总酸测定分析结果表述,白酒总酸以( )计。 选项: A:乙酸 B:酒石酸 C:碳酸 D:磷酸
2.
白酒的总酸以乙酸计,果酒、葡萄酒的总酸以酒石酸计。
3.
葡萄酒总酸一般以 计,挥发酸以醋酸计。选项: A:酒石酸; B:柠檬酸; C:苹果酸; D:乳酸
4.
葡萄酒总酸一般以________计,挥发酸以醋酸计。 选项: A、酒石酸 B、柠檬酸 C、苹果酸 D、乳酸
5.
以下关于葡萄酒总酸说法正确的是 ?选项: A:总酸包括葡萄酒中的所有酸性成分; B:葡萄酒总酸可以用来判断葡萄酒的类型。; C:国家标准规定其含量可以用g/L 以硫酸计; D:指示剂法测定总酸时,指示剂的用量不影响测定结果。
6.
葡萄酒中总酸的计量单位是g/L,一般以酒石酸计。 选项: A:正确 B:错误
7.
干葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于( )的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖最高为( )的葡萄酒 选项:
8.
在白酒总酸测定中,测定结果以()计。 选项:A、乳酸B、乙酸C、丁酸D、己酸
9.
干葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于()的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖最高为()的葡萄酒
10.
3、干葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于( )的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖最高为( )的葡萄酒 选项:
11.
( ) 葡萄酒的总酸通常以酒石酸计,其换算系数为0.070g/L。 选项: A:正确 B:错误
12.
测定葡萄汁饮料的总酸度时,其测定结果以( )来表示。 选项: A:柠檬酸 B:苹果酸 C:酒石酸 D:乙酸
13.
测定葡萄汁饮料的总酸度时,其测定结果以()来表示。 选项: A、柠檬酸 B、苹果酸 C、酒石酸 D、乙酸
14.
若本实验测定柚子中总酸,那么其总酸度以()计选项: A:苹果酸 B:柠檬酸 C:酒石酸 D:醋酸
15.
(判断题,)葡萄酒的总酸通常以酒石酸计,其换算系数为0.070g/L。 选项: A:正确 B:错误
16.
根据葡萄酒国家标准,下列葡萄酒属于干型葡萄酒的是 ?选项: A:总糖≤4 g/L 以葡萄糖计; B:总糖≤9.0 g/L 以葡萄糖计 ,(总糖-总酸≤2.0g/L); C:总糖≤4g/L 以果糖计; D:4.1≤总糖≤12.0 g/L 以葡萄糖计
17.
根据葡萄酒国家标准,下列葡萄酒属于干型葡萄酒的是 ?选项: A:总糖≤4 g/L 以葡萄糖计; B:总糖≤9.0 g/L 以葡萄糖计 ,(总糖-总酸≤2.0g/L); C:总糖≤4g/L 以果糖计; D:4.1≤总糖≤12.0 g/L 以葡萄糖计
18.
测定葡萄汁中的总酸度一般以()表示 选项: A:苹果酸 B:柠檬酸 C:乙酸 D:酒石酸
19.
葡萄酒中总酸的计量单位是g/L,一般以()计。
20.
测定葡萄的总酸度时,其测定结果以( )来表示。17. 选项: A: 柠檬酸 B: 苹果酸 C: 酒石酸
21.
测定葡萄汁中的总酸度,结果以( )来表示。 选项: A: 苹果酸 B: 柠檬酸 C: 酒石酸 D: 草酸
22.
测定葡萄的总酸度时,其测定结果以( )来表示。A.柠檬酸B.苹果酸C.酒石酸D.草酸
23.
采用中和滴定指示剂测定白酒中总酸量,测定结果以( )计表 示 g/L 保留两位小数。 选项: A:乙酸 B:己酸 C:丁酸 D:乳酸
24.
下列说法正确的是 ?选项: A:葡萄酒中挥发酸的测定方法是水蒸气带蒸馏法; B:葡萄酒总酸的测定可以用电位滴定法; C:葡萄酒中的二氧化硫对挥发酸的测定没有影响; D:葡萄酒的酸主要是有机酸
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