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食品腐败变质的鉴定
鉴定
食品
变质
发布时间:
2024-06-06 14:31:59
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1.
智慧职教: 食品腐败变质的鉴定指标包括
2.
食品腐败变质的鉴定指标包括( ) 选项: A、感官鉴定 B、化学鉴定 C、 物理检测 D、微生物检验 E、其他
3.
【论述题】食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义及其预防措施、处理原则
4.
通过测定菌落总数、大肠菌群、致病菌等指标,鉴定食品腐败变质的方法属于:选项: A:感官鉴定; B:微生物鉴定; C:物理鉴定; D:化学鉴定
5.
食品腐败变质的鉴定指标包括( ) 选项: A: 感官指标 B: 物理指标 C: 化学指标 D: 微生物指标
6.
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
7.
食品腐败变质的措施
8.
食品腐败变质的危害
9.
食品腐败变质的过程
10.
食品腐败变质的危害
11.
食品腐败变质的危害
12.
引起食品腐败变质的因素很多,酶是导致食品腐败变质的根本原因。( )选项: A:对 B:错
13.
食品腐败变质的原因有
14.
防止食品腐败变质的措施
15.
食品腐败变质的危害有()
16.
食品腐败变质的鉴定指标包括①感官指标②放射性指标③物理指标④化学指标⑤微生物指标 选项: A:①②③④ B:①②③⑤ C:①②④⑤ D:①③④⑤
17.
罐装食品的主要腐败变质现象
18.
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
19.
下列不属于食品腐败变质的鉴定指标是选项: A:放射性指标 B:感官指标 C:物理指标 D:化学指标
20.
简述引起食品腐败变质的原因。
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