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- 1.索氏抽提法测定粗脂肪含量用无水乙醚作为溶剂要求样品
- 2. 索氏抽提法中用乙醚抽提测定脂肪时要求样品(),抽提用的乙醚要求()、()、()。
- 3.索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。 选项： A、甘油三酸酯 B、脂蛋白 C、甾醇 D、脂肪酸
- 4.索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。 选项： A.甘油三酸酯 B.脂蛋白 C.甾醇 D.脂肪酸
- 5.中国大学MOOC: 索氏抽提法中提取用的乙醚或石油醚要求是无水、无醇和（ ）。
- 6.索氏抽提法测定脂肪时，抽提时间是（ ）。
- 7.人造奶油中脂肪测定时，取测水分后已恒重的试样，加10mL()，用玻璃棒搅拌，使脂肪溶解。 选项： A:无水乙醇 B:无水乙醚 C:95%乙醚 D:95%乙醇
- 8. 用索氏抽提法测定样品脂肪含量时，样品应放入（）中，脂肪最终收集在（）中。 选项： A、 冷凝管 B、 索氏抽提器 C、 提取器 D、 B或C
- 9.用罗紫-哥特里法测定乳及乳制品中脂肪的含量，其提取剂是： 选项： A、氨水+乙醇+乙醚+石油醚 B、氨水+乙醇 C、氨水+乙醚 D、乙醇+乙醚
- 10.索氏抽提法测定脂肪含量时,滤纸筒应该()
- 11.索氏提取法样品用乙醚抽提后,抽提筒直接进行称重
- 12.常用于索氏提取法的抽提溶剂是（ ）。选项： A:乙醚; B:乙酸; C:乙醇; D:丙酮; E:甲醇; F:石油醚
- 13. 制备β-萘乙醚时必须使用无水乙醇作溶剂。
- 14.制备格氏试剂所用的溶剂为A、无水乙醇B、无水乙醛C、丙酮D、无水乙醚
- 15.测定所有食品中脂肪含量时都可以用索氏抽提法。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 16.测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。选项： A:正确; B:错误
- 17.测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。选项： A:对 B:错
- 18.中国大学MOOC: 索氏提取法样品用乙醚抽提后，抽提筒直接进行称重。
- 19.索氏抽提法中提取用的乙醚或石油醚要求是无水、无醇和（ ）。选项： A:无过氧化物; B:无酸; C:无碱; D:无糖
