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- 1.在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照___________的原则，依次为客人倒酒。选项： A:男士优先; B:女士优先; C:先宾后主; D:先主后宾
- 2.在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照___________的原则，依次为客人倒酒。 选项： A:先宾后主; B:先主后宾; C:女士优先; D:男宾优先
- 3.红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。 A: 先宾后主、女士优先 B: 先主后宾、女士优先 C: 先宾后主、男士优先 D: 先主后宾、男士优先
- 4.西餐宴会服务中应按________________的顺序为客人拉椅让座。 选项： A、先女后男、先宾后主 B、先宾后主、先女后男 C、女士优先、先宾后主 D、先宾后主、女士优先
- 5.西餐零点服务顺序要按照（ ）的原则 选项： A、先宾后主，先男后女 B、先主后宾，先女后男 C、先宾后主，女士优先 D、先主后宾，先男后女
- 6.西餐宴会服务遵循（ ）的服务原则。选项： A:先主后宾，女士优先; B:先宾后主，女士优先; C:先主后宾，老人和孩子优先; D:领导者优先
- 7.西餐宴会服务遵循（ ）的服务原则。 选项： A、先主后宾，女士优先 B、先宾后主，女士优先 C、先主后宾，老人和孩子优先 D、领导者优先
- 8.西餐用餐服务遵循“先宾后主，女士优先”原则
- 9.[单选] 西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。A . A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B . B、先宾后主、先男宾后女宾C . C、先主宾再主人、按座次顺序D . D、先女宾后男宾
- 10.为客人献茶时，其顺序的礼仪形式是（)。A.先宾后主B.先主后宾C.宾主同时D.先男后女 选项：A:为客人献茶时，其顺序的礼仪形式是()。 B:A.先宾后主 C:B.先主后宾 D:C.宾主同时 E:D.先男后女
- 11.在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（ ）选项： A:正确; B:错误
- 12.西餐用餐服务遵循“先宾后主，女士优先”原则选项： A:对 B:错
- 13.在客人左侧斟倒第一杯欢迎茶，以八分满为宜，按照“女士优先，先宾后主“的原则斟茶。选项： A:正确; B:错误
- 14.会议中斟茶时要按（）顺序进行，在参会人员右侧服务（1）先宾后主（2）先主后宾（3）宾主同时（4）先给离得近的 A: 先宾后主 B: 先主后宾 C: 宾主同时 D: 先给离得近的
- 15.上酒水后，由服务员按（ ）、先宾后主的顺序为每一位客人递送一份干净的菜单。选项： A:先女后男 B:先男后女 C:同时 D:都不对
- 16.会议中斟茶时要按（ ）顺序进行，在参会人员右侧服务（1）先宾后主 （2）先主后宾 （3）宾主同时 （4）先给离得近的选项： A:先宾后主; B:先主后宾 ; C:宾主同时 ; D:先给离得近的
- 17.会议中斟茶时要按（ ）顺序进行，在参会人员右侧服务（1）先宾后主 （2）先主后宾 （3）宾主同时 （4）先给离得近的 选项：A:先给离得近的 B:先主后宾 C:先宾后主 D:宾主同时
- 18.会议中斟茶时要按（）顺序进行，在参会人员右侧服务（1）先宾后主（2）先主后宾（3）宾主同时（4）先给离得近的 选项： A、先宾后主 B、先主后宾 C、宾主同时 D、先给离得近的
- 19.会议中斟茶时要按（ ）顺序进行，在参会人员右侧服务（1）先宾后主 （2）先主后宾 （3）宾主同时 （4）先给离得近的A．先宾后主B．先主后宾C．宾主同时D．先给离得近的
- 20.进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。A、先客人、后主人的次序按顺时针B、先主人、后客人的次序按顺时针C、先客人、后主人的次序按逆时针D、先主人、后客人的次序按逆时针
- 21.会议中斟茶时要按（）顺序进行，在参会人员右侧服务 （1）先宾后主 （2）先主后宾 （3）宾主同时 （4）先给离得近的 选项：A．先宾后主 B．先主后宾 C．宾主同时 D．先给离得近的
- 22.进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。 选项： A、先客人、后主人的次序按顺时针 B、先主人、后客人的次序按顺时针 C、先客人、后主人的次序按逆时针 D、先主人、后客人的次序按逆时针
- 23.[单选] 进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。A . 先客人、后主人的次序按顺时针B . 先主人、后客人的次序按顺时针C . 先客人、后主人的次序按逆时针D . 先主人、后客人的次序按逆时针
- 24.进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。 选项： A、A先客人、后主人的次序按顺时针 B、B先主人、后客人的次序按顺时针 C、C先客人、后主人的次序按逆时针 D、D先主人、后客人的次序按逆时针
