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为预防营养素流失,对各种蔬菜均应按照“一洗、二切、三拣”的顺序进行操作。
A:正确
B:错误
营养素
顺序
应按照
发布时间:
2024-05-05 23:11:29
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为预防营养素流失,对各种蔬菜均应按照“一洗、二切、三拣”的顺序进行操作。
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为预防营养素流失,对各种蔬菜均应按照"一洗、二切、三拣"的顺序进行操作。 选项: A:正确 B:错误
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为预防营养素流失,对各种蔬菜均应按照“一拣、二洗、三切”的顺序进行操作。() 选项: A:正确 B:错误
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蔬菜的清洗切配应按照()()三切的顺序操作。
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蔬菜的清洗切配应按照()、()、三切的顺序操作。
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7.
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8.
可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?() 选项: A、吃新鲜蔬菜 B、先洗再切 C、洗切后尽快烹调 D、放点盐
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11.
毛泽东同志对贵州的客观评价,一洗“三无”的陈旧认识。( )A.正确B.错误
12.
操作定义是按照特定研究中对变量进行测量所要进行的必要操作给变量定义。()A.正确B.错误
13.
对顺序栈进行进栈、出栈操作,不涉及元素的前、后移动的问题。A.正确B.错误
14.
西点操作工具、用具做到:;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。 选项: A.晾干 B.清洁 C.消毒 D.烘干
15.
蔬菜要开汤下菜的主要目的?( ) 选项: A、减少蔬菜中矿物质的破坏 B、减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C、减轻蔬菜中温度对营养素的破坏 D、防止蔬菜感官性状变差
16.
餐具清洗严格执行() 选项: A:一冲二洗三消 B:一洗二消三洗 C:一洗二消三冲
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