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二次处理须使用【 】机器和刀具。
选项:
A:锯骨机
B:切片机
C:绞肉机
D:剔骨刀
切片机
绞肉机
剔骨
发布时间:
2024-04-07 15:06:27
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1.
二次处理须使用【 】机器和刀具。 选项: A、锯骨机 B、切片机 C、绞肉机 D、剔骨刀
2.
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和() 选项: A、A绞馅机 B、B灌肠机 C、C锯骨机 D、D剔骨机
3.
锯骨机、切片机、绞肉机等属于()设备。 选项: A、原料加工 B、面点加工 C、电热 D、燃料
4.
吐司用什么刀具切制?选项: A:主刀; B:锯齿刀; C:水果刀; D:剔骨刀
5.
下列属于蔬果部加工设备的是选项: A:榨汁机; B:锯骨机; C:绞肉机; D:肉丝机
6.
下列属于蔬果部加工设备的是 A: 榨汁机 B: 锯骨机 C: 绞肉机 D: 肉丝机
7.
肉类加工间中有主要的设备包括() 选项: A、锯骨机 B、绞肉机 C、包装机
8.
下列属于肉品部加工设备的是()。 选项:A.锯骨机B.绞肉机C.肉丝机D.灌香肠机
9.
目前,最常用的石蜡切片机是()A、轮转式切片机B、滑走式切片机C、恒冷切片机D、超薄切片机E、骨组织切片机
10.
下列属于肉品部加工设备的是 选项: A、绞肉机 B、切片机 C、旋转烤炉 D、平炉
11.
下列属于蔬果部加工设备的是 选项: A、锯骨机 B、制氧机 C、搅拌机 D、榨汁机
12.
( )主要用于收山栏糯稻。选项: A:骨铲 B:骨簪 C:骨镖 D:骨刀
13.
( )主要用于收山栏糯稻。选项: A:骨簪 B:骨铲 C:骨刀 D:骨镖
14.
鱼头上的骨骼较多,适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或( )A、草鱼头B、鳊鱼头C、鲭鱼头D、鳙鱼头
15.
多刀切片机不可用于く 选项: A:切条 B:切粒 C:小块料的切片 D:大块料的切片
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