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西餐服务中,白葡萄酒的斟倒量是
选项:
A:1/5杯
B:1/4杯
C:1/2杯
D:3/4杯
白葡萄酒
服务
西餐
发布时间:
2024-05-22 22:26:16
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1.
斟香槟酒时,应将酒瓶用服务巾包好,先斟( )的酒液,待泡沫消去后,再往杯中斟倒至杯的( )处。选项: A:1/3,1/2 B:1/3 ,2/3 C:1/5,2/3 D:1/5,1/3
2.
白葡萄酒的斟倒数量是()杯。 选项: A、1/3 B、1/2 C、2/3 D、3/4
3.
白葡萄酒斟酒的标准为斟( )分满。 选项: A:1∕4 B:1∕3 C:1∕2 D:对象
4.
斟倒酒水时,瓶口与杯口相距()厘米,每斟完一杯旋转()圈。 选项: A、2 1/3 B、3 1/3 C、2 1/4 D、3 1/4
5.
斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。 选项: A、1/3 B、1/2 C、2/3 D、4/5
6.
下列关于酒水斟倒量叙述正确的是( )。选项: A:白酒——八分满 B:红葡萄酒——2/3满 C:白葡萄酒——1/2满 D:香摈——八分满
7.
香槟酒斟酒量为2/3杯。分两次斟倒,先斟1/3杯,待泡沫平息后,再斟1/3杯。( ) 选项:A、对 B、错
8.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 A: 1/3 B: 1/2 C: 2/3 D: 3/4
9.
斟倒白酒时,瓶口距杯口1~2cm,每斟完一杯向内旋转( )圈 选项:A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
10.
斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。 选项: A、A1/3 B、B1/2 C、C2/3 D、D4/5
11.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A、五B、六C、七D、八
12.
[单选] 为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A . 五B . 六C . 七D . 八
13.
斟倒白酒时,瓶口距杯口()cm. 选项: A:1~2 B:2~3 C:3~4 D:4~5
14.
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好 _________。选项: A:红葡萄酒 B:白葡萄酒 C:白兰地 D:香槟
15.
白葡萄酒一般斟倒分量是()杯。
16.
白葡萄酒一般斟倒分量是( )杯。
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