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畜、禽肉类变质的现象主要有( )
选项:
A:发粘 ;
B:.变色;
C:霉斑;
D:气味改变
变色
发粘
霉斑
发布时间:
2024-05-05 23:08:45
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1.
畜、禽肉类变质的现象主要有( ) 选项: A:发粘 ; B:.变色; C:霉斑; D:气味改变
2.
肉类腐败变质时感官变化有何现象( )。选项: A:霉斑 B:发臭 C:变色 D:发粘
3.
肉的变质是成熟过程的继续,肉类在腐败变质时,表面明显的感官变化有()。 选项: A、发粘 B、变色 C、霉斑 D、变软 E、变味
4.
痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为( )
5.
沙门菌食物中毒的好发食品是()。 选项: A、蛋类 B、奶类 C、畜肉类 D、禽肉类 E、海产品
6.
食品的变色也是一种腐败变质现象
7.
药材常见的变质现象有 选项: A:虫蛀 B:霉变 C:变色 D:走油 E:风化
8.
常见的药材变质现象有 选项: A:霉变 B:虫蛀 C:变色 D:走油 E:风化
9.
陈化变质的茶叶,重则外观霉斑出现,()不堪饮用
10.
以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品()A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁的食品B、死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品C、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
11.
畜肉类铁含量丰富且吸收率高,主要原因是( ) 选项:A、畜肉富含B族维生素,可促进铁吸收 B、畜肉类的铁主要以卟啉铁形式存在,吸收率高 C、 畜肉类富含维生素A可促进铁吸收 D、畜肉类富含维生素D可促进铁吸收 E、畜肉类富含磷,可促进铁吸收
12.
陈化变质的茶叶,重则外观霉斑出现,()不堪饮用
13.
《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖?选项: A:腐败变质食物 B:油脂酸败 C:霉变生虫 D:死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 E:掺假掺杂或者感官性状异常的食品
14.
《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖() 选项: A、腐败变质食物 B、油脂酸败 C、霉变生虫 D、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 E、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
15.
我国禁止生产经营: 选项: A、运动员食品 B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 C、老年人食品 D、自制食品
16.
我国禁止生产经营: 选项: A、运动员食品 B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 C、老年人食品 D、自制食品
17.
我国禁止生产经营:选项: A:运动员食品; B:病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; C:老年人食品; D:自制食品
18.
标志着畜肉腐败变质的开始是下列哪个现象的出现( )。选项: A:僵直 B:成熟 C:自溶 D:腐败
19.
引起肉气味异常的原因有( )。 选项: A、变质气味 B、附加气味 C、性气味 D、病理气味
20.
标志着畜肉腐败变质的开始是下列哪个现象的出现( )。 选项: A、僵直 B、自溶 C、成熟 D、腐败
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