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以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。
选项:
A:正确;
B:错误
发布时间:
2024-06-04 12:50:37
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1.
待客时,客人先伸手,主人待对方伸手再握。
2.
西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。 选项: A:正确 B:错误
3.
( )在西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶 选项: A:正确 B:错误
4.
品酒时正确的握杯姿势是( )。选项: A:握在杯座 B:握在杯身 C:握在杯杆 D:握在杯口
5.
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人“满心满意”。? 错误正确
6.
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人“满心满意”。? 正确错误
7.
翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以握住、握牢、握稳为准。 选项: A、A姿势正确 B、B牢靠 C、C握而不死 D、D有力
8.
主客刚一见面,主人要先伸手与客人相握,以表示欢迎。选项: A:正确; B:错误
9.
西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。
10.
喝英式红茶时,以下不当的做法是________。 选项: A、举杯方法是,拇指、食指捏在杯柄之间,中指支撑,无名指和小指自然地靠在中指旁边 B、茶里放了糖或是奶后,茶匙应前后方向搅拌,切忌在杯中打转 C、茶匙的搅拌任务完成,轻甩一下上面的茶水,放在杯托外侧 D、喝茶的同时,也要抬眼看着对面的人,表示礼貌
11.
在炎热的夏天,招待客人,以绿茶为首选。()A.正确B.错误
12.
厚实杯壁的咖啡杯,更适合饮用拿铁或卡布奇诺等花式咖啡。 选项: A、正确 B、错误
13.
调饮红茶的盛茶杯多采用( )。A、紫砂杯B、带柄带托的瓷杯C、闻香杯D、金属杯
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