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- 1.作为猪禽的能量饲料，与玉米相比，小麦的主要营养缺陷是 选项： A、蛋白质含量相对较高 B、非淀粉多糖含量高 C、钙含量较高 D、磷含量较高
- 2.与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D 选项：A:与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。 B:A 蛋白质含量较高 C:B 脂肪含量较高 D:C 淀粉含量较高 E:D 支链淀粉为主 F:E 直链淀粉为主
- 3.玉米DDGS用作饲料时主要的卫生学问题有选项： A:霉菌毒素含量较高; B:脂肪酸败; C:营养成分变异很大; D:粗纤维含量高; E:挥发性盐基氮含量较高
- 4.玉米DDGS用作饲料时主要的卫生学问题有A．脂肪酸败B．粗纤维含量高C．挥发性盐基氮含量较高D．霉菌毒素含量较高
- 5.蛋白质饲料的特点包括（ ）。选项： A:蛋白质含量较高; B:氨基酸含量较丰富; C:粗纤维含量较低; D:粗纤维含量高
- 6.谷实类饲料的营养特点有哪些（ ）。选项： A:能量含量高 B:粗纤维含量高 C:蛋白质含量低 D:矿物质表现钙少磷多，磷多以植酸磷形式存在
- 7.牛奶与鸡蛋相比，含量相对较高的营养素是选项： A:维生素B1; B:钙; C:铁; D:蛋白质
- 8.下列哪些是青绿饲料的特点( ) 选项： A、矿物质含量低 B、维生素含量高 C、粗纤维含量低 D、蛋白质含量较高
- 9.不饱和脂肪酸含量较高的籽实类饲料是（ ）选项： A:玉米 ; B:稻谷 ; C:小麦 ; D:大麦
- 10.下列哪项不是青绿饲料的特点( )。 选项： A、维生素含量高 B、矿物质含量低 C、蛋白质含量较高 D、粗纤维含量低
- 11.下列常用谷物籽实类饲料中能量含量较高，但不是适宜在饲料中应用过多的是（ ）选项： A:大麦 B:玉米 C:高粱 D:小麦
- 12.下列哪项不是青绿饲料的特点 （ ）。选项： A:粗纤维含量低; B:矿物质含量低 ; C:蛋白质含量较高; D:维生素含量高
- 13.下列哪项不是青绿饲料的特点 （ ）。 选项： A、粗纤维含量低 B、矿物质含量低 C、蛋白质含量较高 D、维生素含量高
- 14.蛋白质饲料的特点不包括( )A.蛋白质含量较高B.粗纤维含量较低C.氨基酸含量较丰富D.粗纤维含量高
- 15.植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
- 16.食物中淀粉含量较高的是( ) 选项： A:马铃薯 B:番薯 C:玉米 D:茄子
- 17.小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?
- 18.卡尔·费休法不适用于那类食品的测定？选项： A:维生素C含量较高的样品; B:糖分含量较高的样品; C:蛋白质含量较高的样品; D:脂肪含量较高的样品
- 19.下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？ 选项： A:玉米 B:大米 C:小麦 D:红薯
- 20.属于粗饲料营养特性的有A.粗纤维含量高B.维生素D含量丰富C.粗蛋白质含量高D.磷的含量高
- 21.谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（ ）。选项： A:钙少磷多; B:钙多磷少; C:钙磷含量均低 ; D:钙磷含量均高
