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- 1.气调保鲜常用的气体主要为...]、...]和...]。( ) 第1空: O2 第2空: N2 第3空: CO2
- 2.气调贮藏通常采用降低O2浓度和提高CO2浓度来延长果蔬贮藏期。。（ ）选项： A:对 B:错
- 3.【单选题】果蔬气调贮藏中常常选用()A. 低O2高CO2B. 高O2低CO2C. N2、CO两种气体混合D. O2、CO2、CO三种气体混合
- 4.CO2激光器是以哪三种气体的混合体为工作物质（ ）。 选项： A:CO2、N2、He B:CO2、N2、Ar C:CO2、O2、Ar D:CO2、He、Ar
- 5.呼吸的意义主要是为机体（ ）选项： A:摄取O2排出CO2 B:摄取CO2排出O2 C:摄取O2排出N2 D:摄取O2排出CO2
- 6.绿熟番茄如果采用气调贮藏，O2和CO2浓度均为2%～5%()
- 7.土壤空气中＿气体含量高于大气 选项： A:O2 B:N2 C:CO2 D:H2
- 8.有关于大气，土壤空气中下列气体成分中含量较高的为。 选项： A:O2 B:N2 C:CO2 D: CO
- 9.相对于大气, 土壤空气中下列气体成分中含量较高的为（ ）。选项： A:O2 B:N2 C:CO2 D:CO
- 10.气调保鲜间是指果蔬、鲜蛋在冷藏温度下，适当( ) 选项： A:减少O2，增加CO2 B:增加O2，减少CO2 C:减少O2和CO2 D:增加O2和CO2
- 11.CO2焊可能产生的气孔主要有______气孔。 选项： A、CO2 B、CO2 C、H2 D、O2 E、N2
- 12.水果贮藏保鲜时。降低呼吸的环境条件是 选项： A:A.低O2、高CO2、零上低温 B:B.低O2高CO2、零下低温 C:C.无O2、高CO2、零上低温 D:D.低O2、无CO2、零下低温
- 13.环境O2浓度越低，CO2浓度越高，对抑制呼吸作用越有利，因此利于贮藏
- 14.影响果蔬产品采后呼吸强度的环境气体成分主要有()。 选项： A、N2 B、C2H4 C、O2 D、CO2
- 15.影响果蔬产品采后呼吸强度的环境气体成分主要有（）。 选项： A:N2 B:O2 C:CO2 D:C2H4
- 16.调节呼吸最重要的体液因素是 选项： A:O2分压 B:CO2分压 C:H+浓度 D:HCO3-浓度 E:N2分压
- 17.贮藏环境中不影响果蔬贮藏的气体是 选项： A:O2 B:CO2 C:乙烯 D:CO
- 18.地球早期的大气层含有大量的物质是： A: O2 B: CO2 C: N2 D: Ar
- 19.果蔬贮藏过程中，O2的浓度越低、CO2的浓度越高越利于贮藏。 选项： A、对 B、错
- 20.【判断题】果蔬贮藏过程中，O2的浓度越低、CO2的浓度越高越利于贮藏。()
- 21.地球早期的大气层含有大量的物质是：选项： A:O2; B:CO2; C:N2; D:Ar
