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斟倒香槟酒时,先往杯中注入1/2的酒液,待泡沫退去后,再往里倒。
A:对
B:错
香槟酒
往里
退去
发布时间:
2024-04-24 21:23:31
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1.
斟香槟酒时,应将酒瓶用服务巾包好,先斟( )的酒液,待泡沫消去后,再往杯中斟倒至杯的( )处。选项: A:1/3,1/2 B:1/3 ,2/3 C:1/5,2/3 D:1/5,1/3
2.
斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。 选项: A、1/3 B、1/2 C、2/3 D、4/5
3.
斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。 选项: A、A1/3 B、B1/2 C、C2/3 D、D4/5
4.
西餐佐餐酒中斟倒1/2杯的是( ). A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D白兰地 选项: A:正确 B:错误
5.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 A: 1/3 B: 1/2 C: 2/3 D: 3/4
6.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的( ) 选项: A:1\3 B:1\2 C:2\3 D:3\4
7.
斟酒时,斟酒量的一般原则是( )。选项: A:红葡萄酒斟½杯,白葡萄酒斟⅔杯; B:香槟酒斟⅓杯,白葡萄酒斟½杯; C:香槟酒斟⅔杯,白葡萄酒斟1/6杯; D:红葡萄酒斟⅔杯,威士忌斟⅓杯
8.
哪种斟香槟酒的方法是错误的:( )选项: A:分两次斟完一杯; B:瓶口搭在杯口上; C:斟倒2/3杯的量; D:用干净的餐巾布包住酒瓶
9.
哪种斟香槟酒的方法是错误的:() 选项: A、分两次斟完一杯 B、斟倒2/3杯的量 C、用干净的餐巾布包住酒瓶 D、瓶口搭在杯口上
10.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 选项:A、1/3B、1/2C、2/3D、3/4
11.
香槟酒的斟酒服务中,服务员应为客人倒香槟杯的( )。 选项: A: 1/2 B: 1/4 C: 1/3 D: 3/4
12.
斟倒酒水时,瓶口与杯口相距()厘米,每斟完一杯旋转()圈。 选项: A、2 1/3 B、3 1/3 C、2 1/4 D、3 1/4
13.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A.五B.六C.七D.八
14.
斟倒白酒时,瓶口距杯口()cm. 选项: A:1~2 B:2~3 C:3~4 D:4~5
15.
斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。( ) 选项: A:对 B:错
16.
不同葡萄酒的斟酒量下列说法正确的是选项: A:红葡萄酒入杯均为1/3 B:白葡萄酒入杯为2/3 C:白兰地入杯为1/2 D:香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,再续斟至七分满。
17.
斟倒红酒瓶口距杯口()厘米
18.
服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的( )。 选项: A:握瓶方法 B:斟倒方法 C:持瓶方法 D:开启方法
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