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慕斯的口感兼具( )相结合的口感。
选项:
A:果冻
B:布丁
C:巧克力
D:冰激凌
E:饼干
相结合
巧克力
冰激凌
发布时间:
2024-04-23 15:54:16
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1.
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2.
使慕斯体积膨大,让慕斯有轻盈、爽口口感的关键原材料是什么?( )选项: A: 吉利丁片; B:淡奶油; C:鸡蛋; D:牛奶
3.
搜索草莓味或巧克力味的冰激凌,应该使用以下哪组检索词( )选项: A:(草莓 | 巧克力) + 冰激凌 B:草莓 + 巧克力 + 冰激凌 C:冰激凌 | 巧克力 | 草莓 D:(冰激凌 | 草莓) + (冰激凌 | 巧克力)
4.
慕斯的品种很多,有( )、巧克力慕斯等。 选项: A:水果慕斯 B:干果慕斯 C:香料慕斯 D:黄油慕斯
5.
搜索草莓味或巧克力味的冰激凌,应该使用以下哪组检索词() 选项: A、草莓+巧克力+冰激凌 B、冰激凌|巧克力|草莓 C、(冰激凌|草莓)+(冰激凌|巧克力) D、(草莓|巧克力)+冰激凌
6.
烘烤设备主要指烤箱,它是( )生产的关键设备。 选项: A:冰激凌 B:巧克力 C:饼干 D:西点
7.
4、搜索草莓味或巧克力味的冰激凌,应该使用以下哪组检索词( ) A:草莓 + 巧克力 + 冰激凌 B:(草莓 | 巧克力) + 冰激凌 C:冰激凌 | 巧克力 | 草莓 D:(冰激凌 | 草莓) + (冰激凌 | 巧克力)
8.
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9.
制作巧克力的油脂熔点越高,口感会越好?
10.
巧克力良好入口即化的口感和可可酯结晶的熔点和体温接近直接相关
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巧克力良好入口即化的口感和可可酯结晶的熔点和体温接近直接相关?选项: A:正确; B:错误
12.
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13.
以下零食中,适合幼儿食用的是( )。 选项: A: 蛋糕、西瓜、泡椒凤爪 B: 核桃仁、炸鸡米花、可乐 C: 冰激凌、橙子、巧克力 D: 苹果、巴旦木、手指饼干
14.
有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。选项: A:对 B:错
15.
有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
16.
下列饼干中,具有呵护胃部健康功能的是( )。选项: A:猴菇饼干 B:巧克力饼干 C:夹心饼干 D:坚果饼干
17.
奶油蛋糕需要用什么做蛋糕胚()?A.果冻B.戚风蛋糕C.慕斯D.面包
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