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- 1.食物中能为人体提供能量的营养物质是（） 选项： A、糖类、脂肪、水 B、糖类、维生素、蛋白质、 C、糖类、脂肪、蛋白质 D、水、无机盐、维生素
- 2.三大产能营养素是:( ) 选项： A、蛋白质,脂肪,无机盐 B、蛋白质,脂肪,维生素 C、蛋白质,脂肪,糖类 D、蛋白质,无机盐,糖类 E、脂肪,糖类,维生素
- 3.鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.A、蛋白质、脂肪和糖类B、蛋白质、无机盐和脂肪C、脂肪、维生素和无机盐D、蛋白质、维生素和无机盐
- 4.下列营养物质中，属于有机物的是（） 选项： A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水 E、无机盐 F、维生素
- 5. 产能营养素是指( )。 选项： A、 维生素、脂肪和蛋白质 B、 糖类、脂肪和水 C、 糖类、脂类和蛋白质 D、 糖类、水和蛋白质
- 6.[单选] 鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.A . 蛋白质、脂肪和糖类B . 蛋白质、无机盐和脂肪C . 脂肪、维生素和无机盐D . 蛋白质、维生素和无机盐
- 7.在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。A.糖类、脂类、蛋白质B.糖类、脂类、维生素C.糖类、无机盐、蛋白 选项：A、在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。 A.糖类、脂类、蛋白质B.糖类、脂类、维生素C.糖类、无机盐、蛋白质D.矿物质、脂类、蛋白质
- 8.人体的热能营养素是A.糖类、维生素、矿物质B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、糖类、维生素D.蛋白质、脂肪、维 选项：A、人体的热能营养素是 A.糖类、维生素、矿物质B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、糖类、维生素D.蛋白质、脂肪、维生素E.蛋白质、糖类、微量元素
- 9.[单选题]人体的热能营养素是（ ）。 A 糖类、维生素、矿物质 B 糖类、脂肪、蛋白质 C 脂肪、糖类、维生素 D 蛋白质、脂肪、维生素 E 蛋白质、糖类、微量元素
- 10.必须经过消化道消化后才能被吸收的营养物质是选项： A:蛋白质、脂肪和维生素 ; B:蛋白质、脂肪和无机盐 ; C:蛋白质、糖类和无机盐; D:蛋白质、脂肪和糖类
- 11.【单选题】下列属于人体热能营养素的是 A. 脂肪、糖类、维生素 B. 糖类、脂肪、蛋白质 C. 蛋白质、脂肪、维生素 D. 糖类、维生素、矿物质 E. 蛋白质、糖类、微量元素
- 12.下列物质中属于有机物的一组是A、水、糖类、脂类、蛋白质B、氧气、糖类、核酸、脂类C、蛋白质、脂类、核酸、糖类D、糖类、无机盐、水、氧
- 13.七大营养素包括（）。选项： A:蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维 B:必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维 C:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维 D:蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维
- 14.幼儿所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水。() 选项： A、正确 B、错误
- 15.食物中供给机体最主要热量的营养素是 选项： A:糖类 B:维生素 C:蛋白质 D:脂肪 E:无机盐
- 16.大豆中的三种营养成分含量从高到低排列应为（）。 选项： A:蛋白质＞糖类＞脂肪 B:脂肪＞蛋白质＞糖类 C:脂肪＞糖类＞蛋白质 D:蛋白质＞脂肪＞糖类
- 17.碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐、膳食纤维是人体所需的七大营养素。（）
- 18.胃液中的酶能消化的营养物质是 选项： A:糖类 B:脂肪 C: 蛋白质 D: 无机盐 E:维生素
- 19.胃液中的酶能消化的营养物质是 选项： A:脂肪 B:蛋白质 C:糖类 D:维生素 E:无机盐
- 20.胃液中的酶能消化的营养物质是B 选项： A:脂肪 B:蛋白质 C:糖类 D:维生素 E:无机盐
- 21.人每天从食物中获取的营养素有 选项： A、蛋白质、糖类、脂质 B、维生素和水 C、纤维素 D、无机盐
- 22.三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是 选项： A、糖类、脂肪、蛋白质 B、糖类、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、脂肪、糖类、蛋白质
- 23.食物的胃排空速度由快到慢依次是() 选项： A、糖类，脂肪类，蛋白质 B、脂肪类，蛋白质，糖类 C、糖类，蛋白质，脂肪类 D、蛋白质，糖类，脂肪类
- 24.糖类、脂肪及蛋白质在胃排空的速度由快至慢的排列顺序是 (2.4) 选项： A、糖类、脂肪、蛋白质 B、糖类、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、脂肪、糖类 D、蛋白质、糖类、脂肪 E、脂肪、糖类、蛋白质
