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- 1.【多选】食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力： 选项： A: 掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B: 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识，如GMP、HACCP等知识。 C: 熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求 D: 参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核 E: 其他应当具备的食品安全管理能力。
- 2.食品安全总监、食品安全员应当具备下列哪些食品安全管理能力（ ） 选项： A:掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B:具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识 C:熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求 D:参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核 E:其他应当具备的食品安全管理能力
- 3.食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力( ) 选项： A:掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B:具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识 C:熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营 D:参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核
- 4. 食品安全总监、食品安全员应当具备下列哪些食品安全管理能力： 选项： A:掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B:具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识 C:熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求 D:参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核 E:参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核
- 5.食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力 选项： A:掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B:具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识 C:熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程企业落实食品安全主体责任监督管理规定控制要求 D:参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核 E:其他应当具备的食品安全管理能力
- 6.食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力？
- 7.企业食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 8.食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的（）。 选项： A、食品安全法律法规 B、食品安全标准 C、食品安全专业知识 D、食品安全管理能力
- 9.食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识以及食品安全管理能力。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 10. 食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。* 选项： A:对 B:错
- 11.食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，并承担其他食品安全管理责任。请问，食品安全员的职责是由谁要求的？ 选项： A: 食品安全总监 B: 企业主要负责人 C: 食品生产经营企业 D: 有关部门
- 12.172、食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。 选项： A:正确 B:错误
- 13.食品安全员按照职责要求对（）负责，从事食品安全管理具体工作。 选项： A:企业主要负责人 B:食品安全总监或者企业主要负责人 C:食品安全总监 D:企业食品安全管理部门
- 14.食品安全员按照职责要求对（ ）负责，从事食品安全管理具体工作。 选项： A:食品安全总监或者企业主要负责人 B:企业主要负责人 C:食品安全总监 D:企业食品安全管理部门
- 15.食品安全员按照职责要求对（ ）负责，从事食品安全管理具体工作。 选项： A:A.企业主要负责人 B:B.食品安全总监或者企业主要负责人 C:C.食品安全总监 D:D.企业食品安全管理部门
- 16.食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列哪些职责？ 选项： A:督促落实食品生产经营过程控制要求 B:检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料 C:对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告 D:记录和管理从业人员健康状况、卫生状况
- 17.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定,食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责,从事食品安全管理具体工作。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 18.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作。（A） 选项： A:正确 B:错误
- 19.各部门食品安全员按照责任要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，负责本部门食品安全风险管理具 体工作落实、风险管控。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 20.8.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定,食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责,从事食品安全管理具体工作。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 21.落实食品安全 “两个责任”相关文件中规定，食品安全员按照职责要求对()或者企业()负责，从事食品安全管理( )工作。 选项： A:食品安全总监分管负责人具体 B:食品安全总监主要负责人具体 C:食品技术主管主要负责人全部 D:食品质量总监分管负责人
- 22.食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作。() 选项： A:正确 B:错误
- 23.食品安全员按照职责要求对（）或者（）负责，从事食品安全管理具体工作。 选项： A:法定代表人 B:食品安全总监 C:企业主要负责人 D:企业
- 24.()是制定修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。A、食品安全风险评估制度B、食品安全风险方案C、食品安全风险评估结果D、食品安全风险计划。
- 25.（ ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。选项： A:食品安全风险评估结果; B:食品安全风险方案; C:食品安全风险评估制度; D:食品安全风险计划
