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小排用水焯过后捞出,含有油脂的水不要倒掉可用于二次煲汤使用,保留小排的口味。()
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发布时间:
2024-05-18 14:47:39
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小排用水焯过后捞出,含有油脂的水不要倒掉可用于二次煲汤使用,保留小排的口味。()
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如果使用同一锅进行焯水,应先将无异味或异味较小的原料进行焯水,再将异味较重的原料焯水。A.正确B.错误
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所谓焯水,就是将烹调原料在正式烹调前用水洗净。 ( ) 选项: A:对 B:错
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