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保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化
氧化
茶叶
降解
发布时间:
2024-04-02 19:20:04
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保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化
2.
保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
3.
保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
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保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。正确
5.
保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
6.
【判断题】保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
7.
【判断题】保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
8.
中国大学MOOC: 保管不当时,茶叶中各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
9.
保管不当时,茶叶中各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。选项: A:正确; B:错误
10.
保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。选项: A:正确; B:错误
11.
保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。A.正确B.错误
12.
茶叶陈化变质的原理主要有( )。 选项: A:聚合 B:氨基酸与氧化物质的结合 C:褐变 D:转化
13.
茶叶变质、变味、陈化的原因有哪些?
14.
茶叶变质.变味.陈化的原因有哪些?
15.
造成茶叶变质.变味.陈化的主要原因有
16.
茶叶保存应注意光线照射,因为光线可(),对茶叶储存极为不利 选项:A.增进滋味醇和B.加速各种化学反应C.促进物质转化D.抑制物质解体134、茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物(C)的氧化,加速茶叶变质
17.
基于茶叶易于变质、变味、陈化的特点,茶叶贮存的环境为低温、干燥、无氧气、不透明(避光)、无异味。( )选项: A:对 B:错
18.
防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免( ),避免高温高湿和阳光直射。
19.
防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免和阳光直射
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