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【多选题】加辅料炒时,需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是
A: 麸炒法
B: 土炒法
C: 砂炒法
D: 滑石粉炒法
E: 蛤粉炒法
滑石粉
发布时间:
2024-07-04 16:12:44
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1.
加辅料炒时,需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是选项: A:麸炒法; B:土炒法; C:砂炒法; D:滑石粉炒法; E:蛤粉炒法
2.
需将辅料炒至滑利或灵活易翻动时再投药的加辅料炒法是选项: A:麸炒法; B:米炒法; C:砂炒法; D:滑石粉炒法; E:蛤粉炒法
3.
为了降低马钱子的毒性,宜选用的炮制方法是() 选项: A:清炒法 B:醋炒法 C:砂炒法 D:麸炒法 E:蛤粉炒法
4.
下列关于炙法与加辅料炒法的区别,说法不正确的是 选项:A.炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火B.炙法炒制时间相对较长,加辅料炒法炮制时间相对较短C.炙法一般是将药物炒成黄色,加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。D.炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体
5.
下列关于炙法与加辅料炒法的区别,说法不正确的是 选项:A、炙法炒制时间相对较长,加固体辅料炒法炮制时间相对较短 B、炙法一般是将药物炒成黄色,加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。 C、炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体 D、炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火
6.
下列关于炙法与加辅料炒法的区别,说法不正确的是选项: A:炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火; B:炙法炒制时间相对较长,加固体辅料炒法炮制时间相对较短; C:炙法一般是将药物炒成黄色,加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。; D:炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体
7.
苍术常见的炮制方法有 选项: A、炒黄法 B、米泔水制法 C、砂炒法 D、麸炒法 E、炒焦法
8.
苍术常见的炮制方法有选项: A:炒黄法; B:米泔水制法; C:砂炒法; D:麸炒法; E:炒焦法
9.
用液体辅料拌炒药物的炮制方法称为( )A、炒焦B、炒黄C、煨法D、炙法E、煅法
10.
清炒法根据炒制程度可分为 选项: A:炒黄法 B:炒焦法 C:炒炭法 D:土炒法
11.
以下关于软炒法的说法,准确的是()。 选项: A、半熟炒法在炒制时要快速翻炒,以便形成一个光滑明亮的表面 B、仅熟炒法要求把蛋液炒得均匀仅熟,肉料嵌在蛋中,口感嫩滑 C、熟透炒法是把辅料炒至熟透,鸡蛋仅熟且色泽呈金黄 D、滑蛋虾仁用熟透炒法烹制
12.
清炒法根据炒制程度可分为 选项: A:炒炭 B:土炒 C:砂炒 D:炒焦 E:炒黄
13.
有关炙法,说法正确的是选项: A:辅料为液体; B:一般使用文火; C:一般药物应炒干,但部分药物如蜜炙法应炒至不沾手,油炙法炒至有油亮光泽,杜仲盐炙应炒至丝易断,近于炭。; D:为保证药物疗效,只能采用辅料和药物闷润,待辅料被吸尽后,再炒的方法
14.
有关炙法说法正确的是选项: A:辅料为液体; B:一般使用文火; C:一般药物应炒干,但部分药物如蜜炙法应炒至不沾手,油炙法炒至有油亮光泽,杜仲盐炙应炒至丝易断,表面焦黑色。; D:为保证药物疗效,只能采用辅料和药物闷润,待辅料被吸尽后,再炒的方法
15.
山茱萸的炮制方法是A、清炒法B、蒸法C、煮法D、煅炭法E、麸炒法
16.
1、滑石粉炒时,药物与辅料的比例为2、蛤粉炒时,药物与辅料的比例为3、米炒时,药物与辅料的比例为4、麸炒时,药物与辅料的比例为选项: A:100:10; B:100:20; C:100:25~30; D:100:30~50; E:100:40~50
17.
加辅料炒法的主要目的是()
18.
炒六神曲的炒制方法是选项: A:炒焦 B:麦麸炒 C:蛤粉炒 D:砂炒
19.
清炒法根据炒制程度又可分为(),炒焦法,炒炭法.
20.
蛤粉炒法主要适用于炒制药物。A.胶类
21.
山药炮制品中薯蓣皂苷元的含量为()。 选项: A、土炒品>清炒品>麸炒品>生品 B、清炒品>麸炒品>土炒品>生品 C、生品>清炒品>土炒品>麸炒品 D、生品>麸炒品>清炒品>土炒品
22.
清炒法根据炒制程度不同可分为炒黄、炒焦、炒炭三类方法。( )A.正确B.错误
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