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相关试题
- 1.情景描述：一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，该用什么方法写出应用方法和原因。
- 2.一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，则：（1）应用什么方法比较好？原因是什么？（2）请描述其主要步骤。
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3.【题目3】情景描述：一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，改用什么办法？
1、写出应用方法和原因。
2、描述方法和主要步骤。
- 4.一个工厂有300人左右,职工每天在食堂就餐,食堂每周食物进账单和消耗数据齐全,根据食堂购餐卡记录,可以知远工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量,则:(1)应用什么方法比较好?原因是什么?(2)请描述其主要步骤。
- 5.第 107 题一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量 ，则： (1)应用什么方法比较好？原因是什么？(2)请描述其主要步骤。
- 6.一所寄宿制中学有学生一千多人,学生每天在食堂就餐,学生每天在食堂就餐,食堂每日食物进账单和消耗数据齐全,根据食堂购餐卡记录,可以知道学校食堂每日进餐人数。如果要得到学生每天的主要营养素摄入量,该用什么方法?(1)写出应用方法和原因。(2)描述施行该方法的主要步骤。
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7.1、某单位有500名机关职工，年龄在20至40岁之间，男300人，女200人。每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可知每日进餐人数，若想得到职工每天的主要营养素摄入量，该用什么方法？
要求：写出方法和原因；主要技术步骤；通常所需要调查的时间；写出该方法需要设计调查表的标题及主要内容。 - 8.某单位有500名机关职工，年龄在20至40岁之间，男300人，女200人。每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可知每日进餐人数，若想得到职工每天的主要营养素摄入量，该用什么方法？（1） 写出方法和原因；（2） 主要技术步骤；（3） 通常所需要调查的时间；（4） 写出该方法需要设计调查表的标题及主要内容。
- 9.一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知远工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，则： （1）应用什么方法比较好?原因是什么?（2）请描述其主要步骤。 应用记账法较好。记账调查法多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，根据该单位每日购买食物的发票和账目、就餐人数的记录，得到在一定时期内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数，从而计算出平均每人每日的食物消耗量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的。 （2）记账法主要技术步骤 ①与膳食管理人员见面。调查现在到将来一段时间的膳食情况，可先向相关工作人员介绍调查的过程和膳食账目与进餐人员记录的要求，使其能够按照要求详细记录每日购人的食物种类、数量和进餐人数，同时也要登记调查开始时存余食物和调查结束时的剩余食物。 ②了解食物结存。首先了解食物的结存情况，分类别称重或询问估计所有剩余的食物。 ③了解进餐人数。对进餐人数应统计准确并要求按年龄、性别和工种、生理状态等分别登记，如果被调查对象个体之间差异不大，如儿童膳食调查，因食物供给量不分性别、劳动强度，进餐人数登记表设计时可以简化。 ④了解食物购进数量。对调查期间购进的各种食物的量进行记录。 ⑤食物的消耗量情况计算和记录。食物的消耗量统计需逐日分类准确记录，具体写出食物名称。根据调查所得到的资料计算在调查期间伙食单位所消耗的各种食物的总量。 ⑥计算总人日数。人日数是代表被调查者用餐的天数，一个人吃早、中、晚三餐为1个人日。调查期间总人日数等于调查期间各天人日数总和。 ⑦核对记录结果。核对编号、项目，检查无误后，填写记录人和核对人。 ⑧编号与归档。按照序号整理调查表，用档案袋装好，写好题目号、单位、日期、保存人等封存待用。
- 10.通过查阅过去一定期间内食堂的食品消耗的种类和总量，并根据同一时期的进餐人数，粗略计算每人每日各种食品的摄取量膳食调查的方法是：选项： A:称重法 B:记账法 C:回顾法 D:食物频数法
- 11.常用的膳食调查方法错误的是( )。 选项： A: 称重法 B: 24小时回顾法 C: 记账法 D: 食物频率法
- 12.膳食调查方法中,最准确的方法是 选项： A:称重法 B:记账法 C:膳食史法 D:回顾调查法 E:食物频度法
- 13.常用的膳食调查方法一般有（） 选项： A:称重法 B:记账法 C:24h回顾法 D:膳食史法 E:E、计算法
- 14.营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是 选项： A:24小时回顾法 B:记账法 C:化学分析法 D:膳食史法 E:称重法
- 15.常用的膳食调查方法包括（） 选项： A:回顾法 B:称重法 C:记账法 D:食物频率法
- 16.膳食调查常用的方法有（ ）、24小时回顾法和记账法。
- 17.膳食调查常用的方法有（ ）、24小时回顾法和记账法。
- 18.有关膳食调查,正确的是() 选项： A、属于营养调查方法中的一种 B、常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法 C、24小时回顾法属于询问法 D、以称重法进行膳食调查比较准确 E、以上都对
