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- 1.邻近水是指（ ）。选项： A:属于自由水的一种 B:结合最牢固、构成非水物质的水分 C:亲水基团周围结合的第一层水 D:没有被非水物质化学结合的水
- 2.邻近水是指_______。 选项：属自由水的一种。|结合最牢固的、构成非水物质的水分。|亲水基团周围结合的第一层水。|没有被非水物质化学结合的水。
- 3.24 邻近水是指（ ）。 选项：属自由水的一种。|结合最牢固的、构成非水物质的水分。|亲水基团周围结合的第一层水。|没有被非水物质化学结合的水。
- 4.邻近水是指（）。 选项： A、没有被非水物质化学结合的水 B、亲水基团周围结合的第一层水 C、属自由水的一种 D、结合最牢固的、构成非水物质的水分
- 5.邻近水是指（）。 选项： A、属自由水的一种。 B、结合最牢固的、构成非水物质的水分。 C、亲水基团周围结合的第一层水。 D、没有被非水物质化学结合的水。
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6.邻近水是指(
)。 选项： A、没有被非水物质化学结合的水 B、结合最牢固的、构成非水物质的水分 C、属自由水的一种 D、亲水基团周围结合的第一层水 - 7.[单选] 邻近水是指（）。A . A、属自由水的一种。B . B、结合最牢固的、构成非水物质的水分。C . C、亲水基团周围结合的第一层水。D . D、没有被非水物质化学结合的水。
- 8.邻近水是指_______。(A.属自由水的一种。(B.结合最牢固的、构成非水物质的水分。(C.亲水基团周围结合的第一层水。(D.没有被非水物质化学结合的水。
- 9.【单选题】邻近水是指______。 选项： A、属自由水的一种。 B、结合最牢固的、构成非水物质的水分。 C、亲水基团周围结合的第一层水。 D、没有被非水物质化学结合的水。
- 10.干燥过程中比较容易出去的水分是（ 非结合水） 选项： A:非结合水 B:结合水 C:平衡水 D:自由水
- 11.在干燥过程中可以除去的水分称为（） 选项： A:结合水 B:非结合水 C:平衡水分 D:自由水 E:非结晶水
- 12.干燥过程中不能除去的水分: 选项： A:结合水 B:非结合水 C:自由水 D:平衡水分 E:游离水
- 13.结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；自由水也称（）水，是以毛细管凝聚状态存在于细胞间的水分。
- 14. 干燥过程中不能除去的水分: 选项： A: 结合水 B: 非结合水 C: 自由水 D: 平衡水分 E: 游离水
- 15. 干燥过程中不能除去的水分是 选项： A、 自由水 B、 非结合水 C、 结合水 D、 平衡水分
- 16.干燥过程中不能除去水分的是（ ） 选项： A、平衡水分 B、结合水 C、非结合水 D、自由水
- 17.结合水、非结合水、自由水、平衡水之间的关系？何谓结合水，非结合水，平衡含水量、自由含水量?
- 18.干燥时，不能除去的水分是（） 选项： A、结合水 B、非结合水 C、平衡水分 D、自由水分 E、结晶水
- 19.在干燥过程中，物料的平衡水分一定是（ ）。 选项： A:自由水 B:临界自由水 C:非结合水 D:结合水
- 20. (单选题)干燥过程中不能除去的水分: 选项： A: 结合水 B: 非结合水 C: 自由水 D: 平衡水分 E: 游离水
- 21.干燥过程中不能除去的水分是 选项： A: 总结和水 B: 结合水 C: 自由水 D: 平衡水 E: 非结合水
- 22.通过干燥不可能被除去的水分是________。 选项： A:平衡水分 ; B:自由水分 ; C:结合水 ; D:非结合水
- 23.在干燥过程中可以除去的水分称为: ()A、结合水;B、自由水分;C、平衡水分;D、非结合水;E、非结晶水。
- 24.干燥过程中不能除去的水分是 ( ) 选项： A、平衡水 B、结合水 C、非结合水 D、自由水
- 25.通过干燥不可能被除去的水分是______。 选项： A:平衡水分; B:结合水; C:自由水分; D:非结合水
