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相关试题
- 1.关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（ ）。 选项： A:员工就餐应按照先后顺序排队打饭 B:员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可 C:员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具 D:有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
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2.在食堂就餐时需遵守公司的就餐管理制度，以下不属于公司就餐管理制度的是（ ） 选项： A:
员工就餐需自备餐具
B:就餐时排队，吃多少打多少，不要浪费
C:就餐时，不用排队
D:就餐结束后，打扫餐桌，保持餐桌干净整洁
- 3.一般餐馆里最常见的餐具布置为例，餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺.面包碟，杯子和____。 选项： A、餐巾 B、餐花 C、餐布 D、餐盘
- 4.一般餐馆里最常见的餐具布置为例，餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和（ ）。A．餐巾B．餐花C．餐布D．餐盘
- 5.正餐结束后，留存在餐桌上的干净餐具应（）。
- 6.以下关于美国大学食堂的叙述哪一项是错误的？选项： A:在美国大学食堂就餐时通常不接受现金。 B:美国大学食堂通常每天都提供早、中、午三餐 C:美国大学食堂通常允许将餐品外带，并提供非一次性外带餐盒。 D:在美国大学食堂就餐结束后，餐具及残食的回收采用机械化、自助式回收方式。
- 7.工作就餐时应注意什么（） 选项： A、避免人员密集，不结伴就餐 B、就餐时呼朋引伴，开心聚餐 C、不注重营养，随便凑合
- 8.以下选项中，不属于防疫期间员工就餐防护要点的是（） A: 尽量自己带饭 B: 去食堂就餐时，采取错峰就餐 C: 与同事共享美食 D: 餐前科学洗手
- 9.关于就餐时的人体语言,下列做法不恰当的是()。
- 10. 在就餐时,邀请客人入座,应从( )进入,依次坐下, 选项： A、 椅子左边 B、 椅子右边 C、 就近地方进入 D、 随意坐
- 11.对使用名片的注意事项，哪项是错误的选项： A:使用名片时切忌使用残缺折皱的名片; B:名片不宜涂改; C:及时在会议或就餐过程中发名片; D:还有不要随意拨弄他人的名片
- 12.对使用名片的注意事项，哪项是错误的 选项： A、使用名片时切忌使用残缺折皱的名片 B、名片不宜涂改 C、及时在会议或就餐过程中发名片 D、还有不要随意拨弄他人的名片
- 13.做好食堂就餐时的防盗，下列哪一个做法是错误的？（） 选项：A：用书包占好座位B：随身物品随身携带C：发现饭卡丢失要立即挂失D：在排队打饭时要注意周边环境
- 14.做好食堂就餐时的防盗，下列哪一个做法是错误的？（ ）选项： A:在排队打饭时要注意周边环境 B:用书包占好座位 C:随身物品随身携带 D:发现饭卡丢失要立即挂失
- 15.在就餐时，邀请客人入座，应从（）进入，依次坐下。A.椅子左边B.椅子右边C.就近地方进入D.随意坐
- 16.西餐就餐时，餐巾使用时应注意以下禁忌（ ）
- 17.到食堂就餐，先用书包占好座位，再去排队。A. 是B. 否 选项：A:到食堂就餐，先用书包占好座位，再去排队。 B:A. 是 C:B. 否
- 18.到食堂就餐，先用书包占好座位，再去排队。A. 是B. 否 选项：A、到食堂就餐，先用书包占好座位，再去排队。 A. 是B. 否
- 19.西餐进餐时，就餐宾客将刀叉呈八字形左右分架或交叉摆在餐碟上，表示还没吃完，服务员不要把餐具拿走。 选项： A:正确 B:错误
- 20.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上，或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌
