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- 1.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数，选取菌落数在(______) 的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。 选项： A:30 CFU～300 CFU B:15 CFU～300 CFU C:15 CFU～150 CFU
- 2.GB4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物检验 霉菌和酵母菌计数》中食品中霉菌和酵母菌平板计数通常是选取菌落数在（ ）的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。 选项： A: 10CFU～100CFU B: 10CFU～150CFU C: 15CFU～150CFU D: 30CFU～300CFU E: 15CFU~300CFU
- 3.食品中菌落总数测定菌落计数时，选取菌落数在（ ）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。选项： A:10-100CFU B:10-150CFU C:20-200CFU D:30-300CFU
- 4.国标4789.15-2016霉菌和酵母菌菌落计数时，应选取 ( )CFU/g的平板进行计数。 选项： A:30～300 B:30～150 C:10～150 D:15～150
- 5.《GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》规定，在菌落计数环节，选取菌落数在10 CFU～150 CFU 的平板，计数霉菌和酵母菌的菌落总数
- 6.《GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》规定，在菌落计数环节，选取菌落数在10 CFU～150 CFU 的平板，计数霉菌和酵母数的菌落总数。 选项： A:正确 B:错误
- 7. 菌落总数的检验菌落计数时,选取菌落数在[...]CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。均小于30CFU,则记录[...]。大于300CFU的,可记录为[...]。
- 8.在进行平板菌落计数时，样品的最佳稀释度的一般按（ ）进行选择确定。选项： A:每个平板中菌落总数为30CFU以下 B:每个平板中菌落总数为30-300CFU C:每个平板中菌落总数为300CFU以上 D:每个平板中菌落总数为300CFU以下
- 9.ICU的空气菌落数应控制为 选项： A:＜100cfu/m² ; B:＜200 cfu/m²; C:＜300 cfu/m²; D:＜400 cfu/m²
- 10..ICU的空气菌落数应控制为选项： A:＜100cfu/m² ; B:＜200 cfu/m²; C:＜500 cfu/m²; D:＜300 cfu/m²
- 11.关于平板菌落计数法的计算方法,以下说法错误的是?() 选项： A、若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。 B、若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长,则以1CFU计算。 C、若所有稀释度的平板上菌落数均大于300CFU,则对稀释度最高的平板进行计数,其他平板可记录为多不可计,结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。 D、若所有稀释度的平板菌落数均不在30~300CFU之间,其中一部分小于30CFU或大于300CFU时,则以最接近30CFU或300CFU的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
- 12.4.《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（GB 4789.10—2016）标准第二法中，选择有典型的金黄色葡萄球菌菌落的平板，且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在（ ）之间的平板，计数典型菌落数。 选项： A:10—150CFU B:15—150CFU C:20—200CFU D:30—300CFU
- 13.微生物限度检查中，采用薄膜过滤法进行计数时，每张滤膜上的菌落数应不超过 选项： A: 50CFU B: 100CFU C: 300 CFU D:500 CFU
- 14.菌落总数计数选取（）CFU之间，无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。菌落总数计数方法：若所有稀释度的平板上菌落数均大于300CFU，则对稀释度（）的平板进行计数。所有稀释度平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度（）平均菌落数*稀释倍数计算，如果所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告（），如果空白对照上菌落生长，则此次（）。
- 15.食品中霉菌和酵母菌检验的报告单位为（ ）。A.CFU/mLB.CFU/LC.CFU/gD.CFU/Kg
- 16.中度危险性的医用物品,使用前细菌菌落计数要求每件不超过(A) 选项： A:20CFU B:30CFU C:40CFU D:50CFU E:100CFU
- 17.中度危险性的医用物品,使用前细菌菌落计数要求每件不超过 选项： A:20CFU B:30CFU C:40CFU D:50CFU E:E 100CFU
- 18.中度危险性的医用物品，使用前细菌菌落计数要求每件不超过(1.0分) 选项： A: 30CFU B: 40CFU C: 100CFU D: 20CFU E: 50CFU
