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腐乳、豆瓣酱、罐头、香肠中最常发现肉毒杆菌繁殖最主要的因素是
豆瓣
腐乳
香肠
发布时间:
2024-05-08 22:38:43
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1.
罐头食品杀菌需要选择对象菌,午餐肉罐头的杀菌对象菌是( )? 选项: A、毕赤酵母菌 B、肉毒芽孢杆菌 C、根霉菌 D、植物乳杆菌
2.
引起肉毒中毒的常见食物不包括选项: A:A.蛋类 B:B.发酵豆制品 C:C.发酵面制品 D:D.香肠 E:E.肉罐头
3.
肉毒杆菌治疗麻痹斜视正确的说法是 选项: A:小剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹 B:小剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩 C:大剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩 D:大剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹 E:中剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩
4.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起( )A、肉毒梭状芽孢杆菌自身B、其产生外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败
5.
在我国,引起肉毒杆菌中毒最常见的食物是()。A.肉制品B.豆制品C.罐头食品D.自制发酵食品E.鱼制品
6.
肉毒杆菌治疗麻痹斜视正确的说法是 A小剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹 B小剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩 C大剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩 D大剂量肉毒杆菌引起拮抗肌麻痹 E中剂量肉毒杆菌引起麻痹肌收缩 选项: A:正确 B:错误
7.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?A.肉毒梭状芽孢杆菌本身B.其产生的外毒素即肉毒毒素C.肉毒梭状芽孢杆菌生长快D.食品腐败
8.
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
9.
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题
10.
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。A.正确B.错误
11.
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。A.正确B.错误
12.
肉毒梭菌引起食物中毒的原因是A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒 选项:A、肉毒梭菌引起食物中毒的原因是 A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素E、肉毒梭菌产生的芽胞
13.
下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是A.自制发酵食品 B.罐头食品 C.香肠 D.蔬菜及水果 E.海产品及盐渍食品
14.
罐头食品的杀菌工艺首先要考虑杀灭哪种细菌()A.假单胞杆菌B.肉毒梭菌C.变形杆菌D.葡萄球菌
15.
肉毒梭状芽孢杆菌产生的肉毒毒素是一种强烈的()
16.
肉毒梭状芽孢杆菌产生的肉毒毒素是一种强烈的()
17.
【单选题】罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。 A.错 B.对
18.
肉毒梭菌毒素食物中毒是由( )引起。A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素
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