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从食品卫生观点来看,食品中细菌总数越多,则病原菌污染的可能性也越大。
发布时间:
2024-06-06 21:26:00
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1.
一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品卫生质量越差,病原菌污染的可能性越大。 选项: A:正确 B:错误
2.
判断题]一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品卫生质量越差,病原菌污染的可能性越大。( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
水中细菌总数越多,则病原菌存在的可能性越大。 选项: A:正确 B:错误
4.
水中细菌总数越多,则病原菌存在的可能性越大。选项: A:正确; B:错误
5.
【判断题】一般来说食品中菌落总数越多,说明食品质量越差病原菌污染可能性越大。
6.
一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品质量越差,病原菌污染的可能性越大。 选项: A:正确 B:错误
7.
菌落总数的食品卫生(安全)学意义( )选项: A:食品清洁状态标志 B:食品曾受温血动物粪便污染 C:预测致病菌污染可能性 D:预测食品耐保藏性
8.
菌落总数的食品卫生学意义( )。选项: A:预测食品耐保藏性 B:食品对人体健康的危害程度 C:食品清洁状态标志 D:食品曾受温血动物粪便污染 E:预测致病菌污染可能性
9.
菌落总数的食品卫生学意义A、预测食品耐保藏性B、食品曾受温血动物粪便污染C、食品对人体健康的危害程度D、预测致病菌污染可能性E、食品清洁状态标志
10.
菌落总数的食品卫生学意义( )。A、食品清洁状态指标B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
11.
菌落总数的食品卫生学意义包括( ) 选项:A、食品清洁状态标志 B、食品曾受温血动物粪便污染 C、预测致病菌污染可能性 D、预测食品耐保藏性 E、食品对人体健康的危害程度
12.
菌落总数的食品卫生学意义( )。A.食品清洁状态标志 B.食品曾受温血动物粪便污染 C.预测致病菌污染可能性D.预测食品耐保藏性 E.食品对人体健康的危害程度
13.
食品卫生标准中的微生物指标不包括( )。 选项: A:致病菌 B:病毒 C:细菌总数 D:大肠菌群 E:霉菌
14.
食品卫生标准中的微生物指标不包括 选项: A:致病菌 B:病毒 C:细菌总数 D:大肠菌群 E:真菌毒素
15.
下列关于细菌总数描述错误的是选项: A:评价食品细菌污染指标之一; B:作为食品受到粪便污染的指示菌; C:作为食品被细菌污染程度即清洁状态的标志; D:可用于预测食品耐保藏性; E:可反映食品的卫生质量
16.
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。 选项: A:碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染 B:食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大 C:温度越低,污染的可能性越大 D:理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染 E:不完整或受损的容器易造成食品污染
17.
食品腐败变质的程度与特征主要取决于( ) 选项: A:食品菌落总数 B:食品细菌菌相 C:大肠菌群MPN D:霉菌污染度 E:致病性菌污染程度
18.
菌落总数的食品安全学意义( )选项: A:食品清洁状态指标 B:食品曾受温血动物粪便污染 C:预测致病菌污染可能性 D:预测食品耐保藏性 E:食品对人体健康的危害程度 食品对人体健康的危害程度
19.
食品安全更侧重于强调过程安全,食品卫生则既强调结果的安全,也强调过程的安全。()
20.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:? 食品包装食品原料食品销售过程生熟交叉污染
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