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制作芸豆卷,先将芸豆( ),用温水泡除。
选项:
A:洗净
B:破开
C:碾碎
D:炒熟
芸豆
炒熟
碾碎
发布时间:
2024-05-18 15:03:34
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1.
制作芸豆卷应先将白芸豆破开,再用()泡涨,煮透制泥过箩后才能使用。 选项: A、冷水 B、温水 C、沸水 D、碱水
2.
制作芸豆卷用的芸豆泥与芝麻糖馅的比例以( )为宜。 选项: A:1: B:2: C:6: D:8:
3.
制作1000G白芸豆的芸豆卷,煮豆时加水()
4.
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和() 选项: A、枣泥馅 B、莲茸馅 C、水晶馅 D、芝麻糖馅
5.
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和( )。 选项: A:枣泥馅 B:莲茸馅 C:水晶馅 D:芝麻糖馅
6.
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和() 选项: A、A枣泥馅 B、B莲茸馅 C、C水晶馅 D、D芝麻糖馅
7.
制作1000g白芸豆的芸豆卷,煮豆时加水()。 选项: A、3000g B、400g C、5000g D、6000g
8.
下列小吃属于清真小吃的是()选项: A:芸豆卷; B:白水羊头; C:卤煮火烧; D:灌肠
9.
处理芸豆时,应该把芸豆外壳上的筋条去掉
10.
制作芸豆卷,案台上铺一块长方形白布,放上芸豆泥,用刀拍抹成( ),长度不限的长条薄片。A、宽10厘米、厚1厘米B、宽5厘米、厚0.4厘米C、宽10厘米、厚0.4厘米D、宽20厘米、厚0.2厘米
11.
下列品种中属于自然形态的有()。 选项: A、蜂巢荔芋角 B、蚝油叉烧包 C、芸豆卷 D、八宝饭
12.
冷冻煮熟的芸豆,塑料袋装
13.
茄汁豆所使用的主料___。选项: A:黑豆; B:大豆; C:白芸豆; D:纳豆
14.
下列豆类中,蛋白质含量最高的是( ) 选项: A:黄豆 B:蚕豆 C:芸豆 D:绿豆
15.
下列豆中,属于大豆类的是()①黄豆;②蚕豆;③芸豆;④绿豆;⑤青豆 选项: A、①② B、①⑤ C、①③④ D、①②④⑤
16.
血压高的人不能吃下列哪种食物 选项: A:豆腐 B:芸豆 C:冬瓜 D:肥肉
17.
玉米可以与下列()间作。A.大豆B.马铃薯C.芸豆D.红小豆
18.
面点中常用的豆类有()、赤豆、大豆、豌豆等。 选项: A、绿豆 B、扁豆 C、芸豆 D、刀豆
19.
面点中常用的豆类有( )、赤豆、大豆、豌豆等。 (单选题) 选项: A: 绿豆 B: 扁豆 C: 芸豆 D: 刀豆
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