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- 1.以下是食物中毒的主要预防措施除了 （ ）选项： A:注意卫生，防止食品污染 B:加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例 C:低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成 D:食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 E:对从业人员进行预防接种
- 2.以下是食物中毒的主要预防措施除了 （ ）选项： A:注意卫生，防止食品污染 B:对从业人员进行预防接种 C:加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例 D:低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成 E:食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
- 3.以下是食物中毒的主要预防措施除了（ ） 选项： A: 注意卫生，防止食品污染 B: 低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成 C: 对从业人员进行预防接种 D: 食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 E: 加强有毒动植物及化学毒物的管
- 4.以下是食物中毒的主要预防措施除了 选项： A:加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例 B:食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 C:低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成 D:对从业人员进行预防接种 E:注意卫生，防止食品污染
- 5.以下是食物中毒的主要预防措施除了（） 选项： A、注意卫生，防止食品污染 B、低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成 C、对从业人员进行预防接种 D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 E、加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例
- 6.以下是食物中毒的主要预防措施除了（ ）选项： A:注意卫生,防止食品污染. B:低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成 C:对从业人员进行预防接种 D:食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
- 7.以下是食物中毒的主要预防措施除了 ( ) 选项： A:注意卫生， B:低温保藏， C:对从业人员进行预防接种 D:食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及 E:管理条例
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8.以下是食物中毒的主要预防措施除了 选项： A:
注意卫生，防止食物污染
B:低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C:对从业人员进行预防接种
D:使用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
- 9.下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施？选项： A:防止食品污染 B:控制细菌繁殖 C:执行《食品卫生法》 D:隔离中毒患者
- 10.下列（ ）项不属于细菌性食物中毒的预防措施选项： A:防止食品污染 B:控制细菌繁殖 C:执行《食品卫生法》 D:隔离中毒患者
- 11.造成细菌性食物中毒的原因： A: 食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素 B: 生熟交叉污染及从业人员带菌污染 C: 致病菌污染食品 D: 食物灭菌不彻底
- 12.造成细菌性食物中毒的原因：? 致病菌污染食品生熟交叉污染及从业人员带菌污染;食物灭菌不彻底食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素
- 13.造成细菌性食物中毒的原因：选项： A:致病菌污染食品; B:食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素; C:食物灭菌不彻底; D:生熟交叉污染及从业人员带菌污染
- 14.造成细菌性食物中毒的原因有选项： A:致病菌污染食品; B:食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素; C:食物灭菌不彻底; D:生熟交叉污染及从业人员带菌污染
- 15.造成细菌性食物中毒的原因： 选项： A、食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素 B、生熟交叉污染及从业人员带菌污染 C、致病菌污染食品 D、食物灭菌不彻底
- 16.6、以下是食物中毒的主要预防措施除了（） 选项：答案：对从业人员进行预防接种|7、工艺卫生不包括（）
- 17.引起细菌性食物中毒的主要原因是 选项： A、食品被污染 B、细菌大量繁殖 C、食物食用前未被彻底加热 D、所有选项都正确
- 18.防止黄曲露毒素污染食品的首要措施是( )。( ) 选项： A:用加碱水洗被污染的食物 B:注意食品防霉 C:加热破坏毒素
- 19.食用前彻底加热食物主要是为了破坏食物中的毒素。（ ）
- 20.细菌污染食品的途径主要有（ ）等。选项： A:食品原料的污染 B:食品从业人员的污染 C:生产车间内外环境未达卫生标准造成的细菌污染 D:设备、器具及容器的细菌污染。
- 21.注射TAT目的是选项： A:对易感人群进行预防接种 B:对可疑破伤风患者治疗及紧急预防 C:杀灭伤口中繁殖的破伤风梭菌 D:阻止细菌产生毒素 E:中和与神经细胞结合的毒素
- 22.预防金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒最主要的措施是食用前彻底加热食物。 选项： A:√ B:×
