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- 1.恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（ ）；其对应的物料含水量称为（ ）。? 临界点、临界含水量突变点、突变含水量降速点、降速干燥点转折点、转折含水量
- 2.恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（ ）；其对应的物料含水量称为（ ）。 选项： A、临界点、临界含水量 B、转折点、转折含水量 C、突变点、突变含水量 D、降速点、降速干燥点
- 3.物料在恒速干燥终了时的含水量称为临界含水量，它只是等速阶段和降速阶段的分界点
- 4.干燥过程的恒速干燥阶段，即（）。 选项： A、物料湿含量小于临界湿含量 B、干燥速率不随含水量的变化而变化 C、干燥速率随含水量的减少而降低 D、在单位时间、单位干燥面积上被干物料所能气化的水分量 E、物料湿含量大于临界湿含量
- 5.当物料含水量X大于临界含水量Xc时，属（恒速干燥阶段）。 选项： A:干燥速率为零 B:内部扩散控制 C:降速干燥阶段 D:恒速干燥阶段
- 6.在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是（ ）。选项： A:物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.16kg/kg绝干料 ; B:物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料; C:物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料; D:物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料
- 7.在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是（ ）。选项： A:物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.163kg/kg绝干料; B:物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料; C:物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料; D:物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料
- 8.当物料含水量X大于临界含水量Xc时，属( )。 选项： A: 干燥速率为零 B: 内部扩散控制 C: 降速干燥阶段 D: 恒速干燥阶段
- 9.物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。
- 10.当物料含水量x大于临界含水量x0时，属( )。 选项： A:干燥速率为零 B:内部扩散控制 C:降速干燥阶段 D:恒速干燥阶段
- 11.物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。 ( ) 选项： A:正确 B:错误
- 12.中国大学MOOC: （单选）在恒定干燥条件下, 将干基含水量为20%的湿物料进行干燥, 当含水量降至5%时, 干燥速率开始下降, 再继续干燥至物料恒重, 并测得此时物料含水量为0.05%, 则物料的临界含水量为（）
- 13.临界点是恒速干燥和降速干燥的分界点，其含水量Xc越大越好。选项： A:正确; B:错误
