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是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
选项:
A:甲醛;
B:硫酸;
C:硼酸;
D:乙酸
氨基酸
硼酸
乙酸
发布时间:
2024-04-15 12:52:01
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1.
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有()、(),该方法的作用原理是利用氨基酸的(),甲醛的作用是()。
2.
甲醛法测定硫酸铵中氮含量,其甲醛溶液需先( )。
3.
双指示剂甲醛滴定法测定食物中氨基酸态氮含量时,所用到的指示剂是()
4.
测酱油中氨基酸态氮含量时,需要加入甲醛固定羧基。( )选项: A:正确; B:错误
5.
双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的基本原理?
6.
凯氏定氮法测定蛋白质含量蒸馏用的试剂是( )。 选项:A、硫酸 B、硫酸铜 C、硫酸钾 D、氢氧化钠
7.
用凯氏定氮法测定蛋白质含量,加入( )的作用是提高溶液沸点。 选项: A、氧化汞 B、硫酸钾 C、硼酸 D、硫酸铜
8.
微量凯氏定氮法的测定结果为 选项: A、粗蛋白质 B、氨基酸态氮 C、肽键含量 D、氨基
9.
下列()不是饮料中果汁含量测定的内容。 选项: A、钾 B、总磷 C、氨基酸态氮 D、赖氨酸
10.
测定植株中氮含量,蒸馏开始前,需要在接收器中加入()和指示剂。选项: A:硫酸; B:硼酸; C:盐酸; D:磷酸
11.
比色法测定酱油中氨基酸态氮中,乙酰丙酮和甲醛所起的作用是显色剂。
12.
电位法测定氨基酸态氮,用氢氧化钠进行滴定,加入甲醛后,滴定终点是( )。选项: A:8.0; B:9.2; C:7.0; D:8.3
13.
电位滴定法测定氨基酸态氮时,所使用的滴定液是( )标准溶液A.NaOHB.HClC.甲醛D.草酸
14.
凯氏定氮法测定蛋白质含量,蒸馏过程中接收瓶内的液体是( )。 选项: A:硼酸 B:氢氧化钠 C:盐酸 D:浓硫酸
15.
分析电位滴定法和双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。
16.
电位滴定法测定氨基酸态氮时,所使用的滴定液是( )标准溶液 选项: A、 氢氧化钠 B、 盐酸 C、 甲醛 D、 草酸
17.
电位滴定法测定氨基酸态氮时,所使用的滴定液是( )标准溶液 选项:A、氢氧化钠 B、盐酸 C、甲醛 D、草酸
18.
电位滴定法测定氨基酸态氮含量不需要做空白试验。( )选项: A:正确; B:错误
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