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新鲜蔬菜的初加工方法?
发布时间:
2024-05-24 13:18:09
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1.
新鲜蔬菜初加工时要先切后洗,减少维生素C的流失
2.
( )新鲜蔬菜用于制馅,大豆经过择、洗、切、脱水等初加工。 选项: A:正确 B:错误
3.
蔬菜初加工时,应
4.
蔬菜初加工时,应
5.
蔬菜初加工时,应( )
6.
蔬菜初加工时,应( )
7.
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是( )。
8.
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是( )。 选项:
9.
35、人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是()。 选项:
10.
用于新鲜蔬菜制作馅心时,蔬菜应具有的特点是()。
11.
可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?() 选项: A、吃新鲜蔬菜 B、先洗再切 C、洗切后尽快烹调 D、放点盐
12.
下列属于绿通运载鲜活农产品货物的有( )。 选项: A:新鲜瓜果 B:新鲜蔬菜 C:新鲜肉类 D:新鲜鸡蛋 E:新鲜牛奶
13.
下列哪类食品可能含有较高的亚硝酸盐()。 选项:A.新鲜蔬菜B.新鲜水果C.腌制蔬菜D.炸薯条
14.
长期不吃新鲜蔬菜、水果的人,易患()
15.
蔬菜初加工时,应 选项: A:尽量切小块 B:尽量切大块 C:切后再洗 D:不能切块
16.
食用新鲜水果和蔬菜需要注意什么?
17.
为了减少蔬菜初加工时营养的流失,应先洗后切,切后稍后烹。() 判断题 选项: A:正确 B:错误
18.
可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?() 选项:A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗切后尽快烹调D.放点盐
19.
维生素C在下列哪些食物中含量丰富() 选项: A、新鲜蔬菜 B、新鲜水果 C、新鲜肉类 D、奶粉
20.
新鲜蔬菜水果是健康饮食的组成部分。()
21.
新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加?()
22.
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是 选项:A、比较煮前和煮后蔬菜的重量 B、比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量 C、测试煮过蔬菜的水的酸碱度 D、比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
23.
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是选项: A:比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量 B:测试煮过蔬菜的水的酸碱度 C:比较煮前和煮后蔬菜的重量 D:比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
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