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熔点与食物中所含PUFA的种类和含量有关;含PUFA和短链脂肪酸越多,熔点越低,越容易消化
发布时间:
2024-06-08 20:04:04
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1.
通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂,熔点越低,越容易消化。选项: A:对 B:错
2.
含不饱和和短键脂肪酸越多的脂肪熔点越低,越容易消化。( ) 选项: A:对 B:错
3.
不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。()
4.
【单选题】关于结晶聚合物的熔点和熔限下列说法正确的是()。 选项: A:结晶温度越低,熔点越低,熔限越窄。 B:结晶温度越低,熔点越高,熔限越宽。 C:结晶温度越高,熔点越高,熔限越窄。 D:结晶温度越高,熔点越低,熔限越窄。
5.
不饱和脂肪酸所占比例越高,熔点越低,越易氧化酸败
6.
鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,易于人体消化吸收。
7.
燃煤中灰分熔点越高,( )。 选项: A:越不容易结焦 B:越容易灭火 C:越容易结焦 D:越容易着火
8.
燃煤中灰分熔点越高,( )。 选项: A:越不容易结焦; B:越容易结焦; C:越容易灭火; D:越容易着火
9.
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量( ),熔点低,容易被人体消化吸收。 选项: A:A、少 B:B、高 C:C、大 D:D、小
10.
不饱和脂肪酸熔点低,消化率高,可达( );饱和脂肪酸熔点高,消化率低,约为( ) 选项:A、75%B、98%C、90%D、85%
11.
鱼类脂肪中饱和脂肪酸含量高,熔点低,容易被人体吸收。 选项: A:正确 B:错误
12.
含不饱和脂肪酸越多的脂肪越容易酸败。 选项: A:正确 B:错误
13.
49、燃料的灰分(),灰分熔点(),炉渣损失 选项: A:越低,越低,越大 B:越高,越低,越大 C:越高,越高,越大 D:越高,越低,越小
14.
炊炫米斗的灰分o ,灰分熔点( ),炉渣损失( )。 A越低;越低;越大 B越高;越低;越大 C越高;越高;越大 D越高;越低;越小
15.
膳食脂肪营养价值的高低与()有关。 选项: A、脂肪的熔点 B、必需脂肪酸含量 C、脂溶性维生素含量 D、脂肪的消化率
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