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常用于食品发酵的细菌不包括()
A: 乳酸菌
B: 大肠杆菌
C: 芽孢杆菌
D: 醋酸菌
不包括
大肠杆菌
乳酸菌
发布时间:
2024-04-08 09:11:19
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1.
用于发酵食品中的细菌主要有 选项: A、醋酸杆菌 B、非致病棒杆菌 C、乳酸菌 D、致病棒杆菌
2.
用于发酵食品中的细菌主要有A.醋酸杆菌B.非致病棒杆菌C.乳酸菌D.致病棒杆菌
3.
常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是 选项: A、醋酸杆菌 B、非致病棒杆菌 C、乳酸菌 D、致病棒杆菌
4.
常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是A.醋酸杆菌B.非致病棒杆菌C.乳酸菌D.致病棒杆菌
5.
下列细菌,那种常作为判断土壤是否被粪便污染及污染程度的指示菌()。选项: A:霍弧菌 B:大肠杆菌 C:乳酸菌 D:产气荚膜杆菌
6.
发酵工业中常用的细菌有:枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。选项: A:对 B:错
7.
乳酸菌是一类发酵糖类主要产物为乳酸、无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称
8.
乳酸菌是一类发酵糖类主要产物为乳酸、无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称
9.
常作为饮用水、食品卫生细菌学检查指标的是( ) 选项: A、 大肠杆菌 B、 沙门菌 C、 志贺菌 D、 霍乱弧菌 E、 幽门螺杆菌
10.
下面属于食品中常见的革兰氏阳性菌的是( ) 选项: A、枯草芽孢杆菌 B、沙门氏菌 C、大肠杆菌 D、假单胞杆菌
11.
在卫生细菌学上,常作为食品、饮用水、药品等被粪便污染的指示菌是 A: 伤寒杆菌 B: 痢疾杆菌 C: 肺炎杆菌 D: 大肠杆菌
12.
( )是指发酵糖类的主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏阳性菌 选项: A:乳酸菌 B:双歧杆菌 C:酵母菌 D:沙门氏菌
13.
苏云金芽孢杆菌菌剂的生产常采用 或半固体发酵法。
14.
在卫生细菌学上,常作为食品、饮用水、药品等被粪便污染的指示菌是选项: A:伤寒杆菌; B:痢疾杆菌; C:肺炎杆菌; D:大肠杆菌
15.
在卫生细菌学上,常作为食品、饮用水、药品等被粪便污染的指示菌是选项: A:痢疾杆菌 ; B:大肠杆菌; C:肺炎杆菌; D:变形杆菌
16.
氧化-发酵试验(O/F试验)主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别,其原因是A.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型B.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型C.肠杆菌科细菌为氧化型,非发酵菌为发酵型D.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型E.肠杆菌科细菌为发酵型,非发酵菌为氧化型或产碱型
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