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肉品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,肉品冷冻贮存温度是指() 答案:-18℃
冷冻
贮存
肉品
发布时间:
2024-04-07 09:29:34
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冷藏肉品验收后,应贮存在-18℃以下的冷冻库
2.
中国大学MOOC: 冷藏肉品验收后,应贮存在-18 ℃以下的冷冻库。
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冷藏型陈列柜可以用于陈列以下生鲜商品 选项: A、蔬果 B、肉品 C、牛奶 D、冷冻水产品
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10.
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11.
关于冰箱温度,说法正确的是 选项: A: 冷冻冰箱温度-12度以上 B: 冷藏冰箱温度0-5度 C: 冷藏冰箱温度8度以下 D: 冷冻冰箱温度-18度以下
12.
关于冰箱温度,说法正确的是 选项: A:冷藏冰箱温度0-5度 B:冷藏冰箱温度8度以下 C:冷冻冰箱温度-18度以下 D:冷冻冰箱温度-12度以上
13.
冰箱温度符合标准的是? 选项: A:A、 冷藏冰箱温度0-5度 B:B、 冷冻冰箱温度-18度以下 C:C、 冷藏冰箱温度8度以下 D:D、 冷冻冰箱温度-12度以上
14.
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15.
贮存条件可标示为( )A.阴凉干燥处保存B.避光保存C.冷冻保存D.冷藏(1-4ﹾC)保存
16.
在肉品生产中,经低温冻结后的肉成为( )。 选项: A、冷却肉 B、冷冻肉 C、鲜肉 D、冷鲜肉
17.
食品的冷藏温度为0-10℃,冷冻温度为-12℃以下
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