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- 1.食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化的顺序是（） 选项：A．淀粉、蛋白质、脂肪B．淀粉、脂肪、蛋白质C．脂肪、蛋白质、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪
- 2.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是
- 3.淀粉，蛋白质，脂肪的最终消化
- 4.食物的消化率由( )特性决定。A.淀粉B.蛋白质C.脂肪
- 5.下列不属于化学性消化的是（ ） 选项： A: 唾液淀粉酶消化淀粉 B: 胃蛋白酶消化蛋白质 C: 胆汁乳化脂肪 D: 胰液消化蛋白质、脂肪和淀粉
- 6. 食物的消化率由（ ）特性决定。 A: 淀粉 B: 蛋白质 C: 脂肪
- 7. 食物的消化率由（ ）特性决定。 选项： A、 淀粉 B、 蛋白质 C、 脂肪
- 8.【多选题】食物的消化率由（）特性决定。 A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质
- 9.唾液中所含的消化酶能消化食物中的（ ）选项： A:淀粉 B:脂肪 C:蛋白质 D:脂肪酸
- 10.淀粉、蛋白质以及脂肪的最终消化产物分别是、和。
- 11.( )含量高的食物,消化需要的时间相对较长。A.淀粉B.蛋白质C.脂肪
- 12.与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D 选项：A、与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。 A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D 支链淀粉为主E 直链淀粉为主
- 13.淀粉、蛋白质和脂肪主要都在胃里消化 选项： A:正确; B:错误
- 14.下列食物中，不能被人体消化的是（ ）A、蛋白质B、脂肪C、纤维素D、淀粉
- 15.家禽化学性消化不能实现对 的降解选项： A:淀粉; B:脂肪; C:蛋白质; D:非淀粉多糖
- 16.与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D 选项：A:与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。 B:A 蛋白质含量较高 C:B 脂肪含量较高 D:C 淀粉含量较高 E:D 支链淀粉为主 F:E 直链淀粉为主
- 17.食物滴上碘酒后，变蓝色，说明食物中有( ) 选项： A:蛋白质 B:脂肪 C:淀粉
- 18.下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）选项： A:水、脂肪、无机盐 B:水、维生素、蛋白质 C:脂肪、淀粉、蛋白质 D:水、无机盐、维生素
