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- 1. 茶叶根据加工方法的不同，可以分为全发酵茶（红茶）、半发酵茶（青茶）、不发酵茶（绿茶）和花茶。
- 2.根据茶叶制作工艺的发酵程度不同,茶叶可以分为不发酵茶,半发酵茶,全发酵茶及后发酵茶。绿茶属于( )。 选项：A、不发酵茶B、半发酵茶C、全发酵茶D、后发酵茶
- 3.依茶叶发酵程度的轻重，白茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
- 4.基本茶类分为不发酵的()，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，轻微发酵的白茶类，轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。 选项： A、绿茶类 B、花茶类 C、普洱茶 D、苦丁茶
- 5. 茶叶按制造方法的不同可分为全发酵茶（红茶）、半发酵茶（青茶）、不发酵茶（绿茶）和花窨茶等。
- 6.乌龙茶属(),是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶,外形色泽青褐,故也称为“青茶”。 选项： A、发酵茶 B、半发酵茶 C、黑茶 D、红茶
- 7.乌龙茶属（），是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故也称为“青茶”。 选项： A:发酵茶 B:半发酵茶 C:黑茶 D:红茶
- 8.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。选项： A:对 B:错
- 9.基本茶类分为不发酵的（ ）、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共计六类。选项： A:绿茶类 B:花茶类 C:普洱茶 D:苦丁茶
- 10.茶叶按发酵程度可分为( )A、全发酵茶B、部分发酵茶C、半发酵茶D、不发酵茶
- 11.发酵茶，发酵程度的不同可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
- 12.基本茶类分为不发酵的绿茶类、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、重发酵的白茶类、后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大类茶。（ ）选项： A:对 B:错
- 13.黑茶属于()的茶类。A A: 轻微发酵茶 B: 全发酵茶 C: 后发酵茶
- 14.中国茶类中，属于不发酵茶类的是绿茶，属于半发酵茶类的是乌龙茶，属于全发酵茶类的是黄茶，属于后发酵茶类的是白茶红茶黑茶。 （ ） 选项：A、对 B、错
- 15.茶叶按制造方法和发酵过程可分为发酵茶、半发酵茶、未发酵茶三类，下列对应正确的是（ ）。 选项： A:半发酵茶,如绿茶 B:发酵茶,如阿萨姆红茶 C:未发酵茶,如乌龙茶
- 16.下列哪种茶属于全发酵茶（)A红茶B绿茶C白茶D黄茶 选项：A、下列哪种茶属于全发酵茶() A红茶B绿茶C白茶D黄茶
- 17.下列哪种茶属于全发酵茶（)A红茶B绿茶C白茶D黄茶 选项：A、下列哪种茶属于全发酵茶() A红茶B绿茶C白茶D黄茶
- 18.下列茶叶属于轻微发酵茶的是（ ）。 选项： A:红茶 B:绿茶 C:黑茶 D:白茶
- 19.基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。A．绿茶类B．花茶类C．普洱茶D．苦丁茶
- 20.绿茶属于： 选项： A:发酵茶 B:不发酵茶 C:半发酵茶 D:全发酵茶
- 21.从发酵的角度来划分，黑茶属于：选项： A:不发酵茶; B:半发酵茶; C:全发酵茶; D:后发酵茶
