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高脂血症患者的食谱中菜肴烹制不宜采用
选项:
A:煎
B:炸
C:蒸
D:炖
E:煮
高脂血症
菜肴
烹制
发布时间:
2024-05-20 10:56:22
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高脂血症患者的食谱中菜肴烹制不宜采用 选项: A、煎 B、炸 C、蒸 D、炖 E、煮
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【多选题】高脂血症患者的菜肴烹制不宜采用 A. 煎 B. 炸 C. 蒸 D. 炖 E. 煮
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高脂血症患者的食谱中菜肴烹制不宜采用 答案:煎 炸
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初级家政服务员应掌握()四种烹饪菜肴技法。 选项: A、A蒸、煮、炖、拌 B、B蒸、炒、炖、拌 C、C煎、炒、烹、炸 D、D煎、炒、炖、拌
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17.
成熟技艺包括门;煮、()、烤、烙、炒等方法。 选项: A、蒸、炸、煎 B、焗、蒸、煎 C、蒸、焗、炸 D、蒸、滚、炸
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黄金大饼的成熟方法是( )。选项: A:煮炒 B:蒸炸 C:煮炸烩 D:蒸煎
19.
油酥面团适合()用的成熟方法。 选项: A、煮、炸 B、蒸、煎 C、炸、烤 D、蒸、煮
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下面说法不正确的是( )。( ) 选项: A、蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分 B、蒸煮食品是指通过蒸、煮等烹饪方式烹制的食品 C、蒸煮类主要包括面条、馒头、水饺、包子等等 D、专家建议尽量采用高温烘烤、煎、炸方法烹饪食品
21.
烹制鸡里蹦菜肴时,要( )选项: A:小火慢煮; B: 大火块煮 ; C: 急火快炒 ; D: 急火慢炖
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