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斟倒白酒时,按顺时针依次给相应宾客斟白酒,斟8分满( )
选项:
A:正确
B:错误
顺时针
白酒
宾客
发布时间:
2024-05-14 14:39:03
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1.
斟倒酒水时按()方向依次给宾客斟倒? 选项: A、 顺时针 B、 逆时针
2.
中餐宴请中斟倒白酒应斟()。A.8分满B.10分满C.5分满D.酒杯的1/2
3.
中餐要求在斟倒酒水时白酒、红酒、啤酒()分满。 选项:A:5 B:6 C:7 D:8
4.
斟倒红酒或白酒时有一些注意事项,其中不包括( )。
5.
中餐斟酒时先斟() 选项: A、A白酒 B、B红酒 C、C饮料 D、D冰水
6.
(单选题).为壮族宾客服务时,要注意斟茶( ),奉茶时要用双手。 选项: A、斟满 B、斟一半 C、斟1/3 D、不能过满
7.
果蔬汁应该斟倒( )分满? 选项:5|7|8|10
8.
[单选] 为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A . 五B . 六C . 七D . 八
9.
斟倒红酒时的动作要领
10.
给客人斟茶时,斟( )分满即可。 选项:A、十 B、五 C、七 D、八
11.
红酒斟酒时,应斟倒酒杯的( )
12.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。 选项: A、A五 B、B六 C、C七 D、D八
13.
斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。选项: A:对 B:错
14.
斟酒时,斟酒量的一般原则是( )。选项: A:红葡萄酒斟½杯,白葡萄酒斟⅔杯; B:香槟酒斟⅓杯,白葡萄酒斟½杯; C:香槟酒斟⅔杯,白葡萄酒斟1/6杯; D:红葡萄酒斟⅔杯,威士忌斟⅓杯
15.
下面( )是白酒斟倒的注意要点。 选项: A:右手持瓶底部1/3处,左手持折叠好的方形口布 B:侧身,右臂展开,肘部微曲,压腕斟倒酒水 C:瓶口对准杯壁正上方3厘米左右,匀速倒人杯中 D:斟完后抬腕,使瓶口高于瓶身,向内侧旋转手腕,同时收回右臂至左侧进行瓶口的擦拭。
16.
白酒斟倒服务时,下列()是错误的。 选项: A、用餐巾将瓶身包住,露出商标。用右手拇指扣住瓶底,其余四指分开,托住瓶身。 B、将取回的就擦拭干净,放入酒篮中,商标朝上 C、在客人面前开启酒瓶后,左手持服务巾,右手握酒瓶下半部 D、从主人位开始,逆时针方向依次斟倒,瓶口距杯口2cm
17.
哪种斟香槟酒的方法是错误的:() 选项: A、分两次斟完一杯 B、斟倒2/3杯的量 C、用干净的餐巾布包住酒瓶 D、瓶口搭在杯口上
18.
中餐在斟倒酒水时一律以( )为宜 选项: A、5分满 B、6分满 C、8分满 D、10分满
19.
斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。( ) 选项: A:对 B:错
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