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第762题: 清炸主料加工形状以( )为宜
选项:
A:丝形
B:条形
C:块形
D:整形
主料
为宜
条形
发布时间:
2024-07-04 15:25:44
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1.
第668题: 清炸主料加工形状以( )为宜 选项: A:丝形 B:条形 C:块形 D:整形
2.
在Word2010中,插入点的形状是。 选项: A、手形 B、闪烁的竖条形 C、箭头形 D、沙漏形
3.
清炸技法应选用新鲜、质嫩、形小的原料。
4.
常见的炸点有哪些?选项: A:漏斗形炸点; B:球缺形炸点; C:喇叭口形炸点; D:人体炸点
5.
水杉的叶形为()。 选项: A、A条形 B、B针形 C、C披针形
6.
清炸技法应选用新鲜、质嫩、形小的原料
7.
料形必须统一、辅料服从主料是菜肴原料形状相似相配的具体原则。选项: A:正确; B:错误
8.
划线时V形块是用来安放( ) 工件的。 选项: A: 板料 B: 条形 C: 圆形 D: 方形
9.
与松科植物相比较,柏科植物枝、叶细小,叶形为?( )。选项: A:针形、刺形 B:针形、鳞形 C:刺形、鳞形 D:条形、鳞形
10.
碧螺春的外形是__。选项: A:卷曲形 B:针形 C:直条形 D:花形
11.
碧螺春的外形是()。 选项: A、卷曲形 B、针形 C、直条形 D、花形
12.
碧螺春的外形是( )。 选项: A:卷曲形 B:针形 C:直条形 D:花形
13.
当I形截面柱为大偏心受压时,其压区形状为选项: A:矩形、T形、I形 B:I形 C:矩形、T形 D:矩形
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