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一般来说,绿茶中的茶氨酸含量越高,滋味越鲜爽。( )
选项:
A:正确
B:错误
一般来说
氨酸
绿茶
发布时间:
2024-05-17 14:47:38
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1.
茶氨酸和茶叶品质关系密切,是绿茶的滋味因子。因此茶氨酸的含量和绿茶品质正相关。
2.
对于绿茶来说,茶氨酸含量越高,这个绿茶可能就越好喝。
3.
对于绿茶来说,茶氨酸含量越高,这个绿茶可能就越好喝。选项: A:对 B:错
4.
【判断题】 难度 3 分值 1对于绿茶来说,茶氨酸含量越高,这个绿茶可能就越好喝。( ) 选项: A:对 B:错
5.
【判断题】炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。 选项: A:正确 B:错误
6.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。A.正确B.错误
7.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽 答案:错误()
8.
茶氨酸含量最多的茶类是( )。 选项: A:绿茶 B:乌龙茶 C:白茶 D:红茶
9.
茶汤中什么的含量会直接影响茶汤的鲜爽滋味() 选项: A:氨基酸 B:咖啡碱 C:茶多糖 D:蛋白质
10.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽
11.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。
12.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽
13.
越是名贵绿茶,泡茶的水温就越高;越粗的茶,水温越低。
14.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。() 选项:A、是 B、否
15.
炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽() 选项:A.正确 B.错误 C、此题为判断题(对,错)。
16.
【判断题】炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。
17.
【判断题】炒青绿茶外形一般较粗松,香气滋味较鲜爽。
18.
茶氨酸与滋味等级呈高度正相关,可以缓解茶的苦涩味。 选项: A:正确 B:错误
19.
优质的大叶种炒青绿茶的滋味要求( )。 选项: A、纯正 B、鲜嫩 C、甜醇 D、浓厚鲜爽
20.
一般绿茶中,以下含量最高的成分是哪种?A.茶多酚B.茶多糖C.茶氨酸D.咖啡碱
21.
一般来说,食品中自由水含量越高食品的水分活度越高。选项: A:正确; B:错误
22.
红碎茶的审评中,对滋味的要求不包括下列哪一项() 选项: A、浓度 B、强度 C、鲜爽度 D、甜度
23.
( )含量占茶叶中其他氨基酸总量的50%以上,其含量以白茶最多,其次是绿茶和红茶。 选项: A、茶氨酸 B、茶多酚 C、蛋白质 D、咖啡碱
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