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在名优白酒中,总酸含量最高的酒是
发布时间:
2024-06-01 17:15:48
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1.
【填空题】中国白酒名优酒中, 香型白酒的产量最大
2.
白酒的总酸以乙酸计,果酒、葡萄酒的总酸以酒石酸计。
3.
白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。 选项: A:正确 B:错误
4.
药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突出 选项: A、丁酸 B、乙酸 C、丙酸 D、己酸
5.
过量饮酒容易引发痛风,其中______嘌呤含量最高。? 陈年黄酒葡萄酒啤酒白酒
6.
题目22下列白酒高级脂肪酸乙酯含量最高的是( )。A. 酱香型白酒B. 浓香型白酒C. 清香型白酒D. 特香型白酒
7.
浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。
8.
白酒中的有机酸,以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准滴定溶液的量计算总酸的含量属于白酒中总酸的测定法。 选项: A:正确 B:错误
9.
过量饮酒容易引发痛风,其中______嘌呤含量最高。选项: A:陈年黄酒; B:啤酒; C:白酒; D:葡萄酒
10.
过量饮酒容易导致痛风,其中_嘌呤含量最高。A.陈年黄酒B.啤酒C.白酒D.葡萄酒
11.
过量饮酒容易引发痛风,其中()嘌呤含量最高。A.陈年黄酒B.啤酒C.白酒D.葡萄酒
12.
白酒随着存放时间的延长,酒中的酸增加越多,酸的增加来源于酯的水解和酒的损失。 选项: A:正确 B:错误
13.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:中和、测有效酸; C:加过量的碱液、沸水浴回流皂化; D:酸返滴定
14.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:加过量的碱液、沸水浴回流皂化 ; C:酸返滴定; D:中和、测有效酸
15.
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是( )。选项: A:产酒 ; B:生香; C:投粮; D:产酸
16.
采用指示剂法测定白酒中总酸的含量时,()是滴定终点。 选项: A:溶液变为无色 B:溶液变为蓝色 C:溶液变为紫色 D:溶液变为粉红色
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