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最适合用制馅的猪肉部位为()。
选项:
A:前夹心肉
B:通脊
C:前蹄膀
D:后臀尖
最适
夹心
前蹄
发布时间:
2024-06-08 19:52:18
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1.
最适宜于制作馅心的猪肉部位是( )。 选项: A:前蹄膀 B:背脊 C:前夹心肉 D:后臀尖
2.
一般馅心制作选用猪肉的 部位。 选项: A:.里脊 B:.弹子肉 C:.前夹肉 D:.中方肉
3.
制作点心的猪肉馅宜选用()。 选项: A、五花肉 B、前夹心肉 C、上脑肉 D、后臀肉
4.
>最适合制汤的猪肉是( )。 选项: A:五花肉 B:猪里脊 C:猪夹心肉 D:猪腹肉
5.
下列最适合做回锅肉的猪肉部位是() 选项: A、前夹肉 B、二刀肉 C、槽头肉 D、里脊肉
6.
下列最适合做回锅肉的猪肉部位是( ) 选项: A:前夹肉 B:二刀肉 C:槽头肉 D:里脊肉
7.
下列最适合做回锅肉的猪肉部位是( )(1分) 选项: A:前夹肉 B:二刀肉 C:槽头肉 D:里脊肉
8.
肉间夹杂脂肪与较多结缔组织的是( )。 选项: A:夹心肉 B:颈肉 C:上脑 D:通脊
9.
猪肉哪一个部位适合制作“咕咾肉”( ) 选项: A:上脑 B:夹心肉 C:前蹄髈 D:颈肉
10.
适合于做“回锅肉”、“蒜泥白肉”的猪肉是( )。 选项: A:臀尖肉 B:磨裆肉 C: 坐墩肉 D:弹子肉
11.
适合用来制作红烧肉的部位是( )。 选项: A:坐臀肉 B: 五花肋条 C:夹心肉 D:外裆肉
12.
广式腊肉选用的原料肉是( )选项: A:猪后腿肉; B:带皮五花肉; C:猪前肠肉; D:通脊肉
13.
适合于做“回锅肉”的猪肉是( )。(1分) 选项: A: 夹心肉 B: 磨档肉 C: 坐臀肉 D: 弹子肉
14.
制备通脊火腿的原料肉为猪的哪部分肉( )。 选项: A、 前腿 B、 后腿 C、 背腰肉 D、 肩部肉
15.
通常情况下,阴雨天气区对应西风带的 。选项: A:槽线上; B:脊线上; C:槽后脊前; D:槽前脊后
16.
高空天气图上 对应着地面的气流辐合上升区。 选项: A、槽线上 B、脊线上 C、槽前脊后 D、槽后脊前
17.
高空天气图上 对应着地面的气流辐合上升区。选项: A:槽线上; B:脊线上; C:槽前脊后; D:槽后脊前
18.
高空天气图上 对应着地面的气流辐合上升区。 A: 槽线上 B: 脊线上 C: 槽前脊后 D: 槽后脊前
19.
在西风带等高线均匀分布的槽脊中,由于有气旋性曲率,故ζ>0,在脊中则有ζ<0。因此,( )。 选项: A:在槽前脊后气流方向相对涡度增加,为负涡度平流,等压面高度降低;在槽后脊前气流方向相对涡度减小,为正涡度平流,等压面高度升高 B:在槽前脊后气流方向相对涡度增加,为负涡度平流,等压面高度增加;在槽后脊前气流方向相对涡度减小,为正涡度平流,等压面高度降低 C:在槽前脊后气流方向相对涡度减小,为正涡度平流,等压面高度降低;在槽后脊前气流方向相对涡度增加,为负涡度平流,等压面高度升高; D:在槽前脊后气流方向相对涡度减小,为正涡度平流,等压面高度升高;在槽后脊前气流方向相对涡度增加,为负涡度平流,等压面高度降低。
20.
高空天气图上()对应着地面的气流辐合上升区。A.槽线上B.脊线上C.槽前脊后D.槽后脊前
21.
一般情况下,地面上的阴雨天气区对应高空天气图上 的位置。 选项: A、槽线 B、脊线 C、槽前脊后 D、槽后脊前
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