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中国宫廷菜目前主要是指北京清廷宫廷菜、西安仿唐菜、开封仿宋菜、杭州仿宋菜等。
选项:
A:正确
B:错误
错误
目前
西安
发布时间:
2024-03-28 23:43:57
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1.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”是()的代表菜A.西安仿唐菜B.开封仿宋菜C.北京仿膳宫廷菜D.杭州仿宋菜
2.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅"和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。 选项:A、西安仿唐菜 B、北京的仿膳宫廷菜 C、开封仿宋菜 D、杭州仿宋菜
3.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。A、西安仿唐菜B、北京的仿膳宫廷菜C、开封仿宋菜D、杭州仿宋菜
4.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍"是()的代表菜。 选项: A、西安仿唐菜 B、北京的仿膳宫廷菜 C、开封仿宋菜 D、杭州仿宋菜
5.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鮑”是( )的代表菜。( )选项: A:西安仿唐菜 B:北京的仿膳宫廷菜 C:开封仿宋菜 D:杭州仿宋菜
6.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍"是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
7.
宫廷菜肴“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
8.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜 选项: A: 西安仿唐菜 B: 北京的仿廷菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
9.
7.宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。 选项: A、西安仿唐菜 B、北京的仿膳宮廷菜 C、开封仿宋菜 D、杭州仿宋菜
10.
7.宫廷菜看“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。 选项: A、西安仿唐菜 B、 北京的仿膳宮廷菜 C、 开封仿宋菜 D、 杭州仿宋菜
11.
宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宮廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
12.
西安发掘仿唐菜120多种,形成以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜。选项: A:对 B:错
13.
下列属于官府菜的有( )。 选项: A:孔府菜; B:谭家菜; C:红楼菜; D:随园菜; E:宫廷菜
14.
下列属于官府菜的是( )。 选项: A:随园菜 B:宫廷菜 C:孔府菜 D:谭家菜 E:红楼菜
15.
下列属于官府菜的有( ) 选项: A、 孔府菜 B、 谭家菜 C、 红楼菜 D、 随园菜 E、 宫廷菜
16.
( )是中国菜的主要组成部分,是构成中国菜肴的主体。 选项: A:宫廷菜 B:官府菜 C:地方菜 D:素菜
17.
( )是中国菜的主要组成部分,是构成中国菜肴的主体。 选项: A:地方菜 B: 宫廷菜 C: 官府菜 D:素莱
18.
构成中国菜的主要部分是A.素菜B.地方风味菜C.宫廷菜D.少数民族菜
19.
被誉为北方菜代表菜的菜系是( )选项: A:鲁菜 B:川菜 C:宫廷菜 D:湘菜
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