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固体发酵的pH一般控制在()的酸度。
发酵
固体
酸度
发布时间:
2024-06-01 17:31:33
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1.
酸乳的发酵终点的判断依据是( )?选项: A:滴定酸度达到30 oT-50 oT; B:乳酸度为1.0%~1.2%; C:pH值低于4.6; D:发酵8小时
2.
牛乳总酸度是指( ) 选项: A:自然酸度 B:发酵酸度 C:总酸度 D:发酵酸度
3.
以CaCO3作基准物质标定EDTA溶液时,酸度应控制在( )。 A: pH在9~10 B: pH在12~13 C: pH在7~9 D: pH在3~5
4.
发酵工艺按发酵形式和发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为() 选项: A:固体好氧发酵; B:固体厌氧发酵; C:液体好氧发酵; D:液体厌氧发酵
5.
发酵热发酵过程pH值的一般变化规律是什么?
6.
牛乳的酸度分为( ) 选项: A:固有酸度 B:潜在酸度 C:发酵酸度
7.
牛乳的酸度分为()。A、固有酸度B、潜在酸度C、发酵酸度D、有机酸度
8.
黄酒的PH一般控制在3.5-4.6
9.
牛乳的酸度包括()A.自然酸度B.发酵酸度C.化学酸度D.物理酸度
10.
定影液的pH值一般控制在
11.
厌氧发酵的最佳pH值应控制在( )。选项: A:6.0~9.0 B:6.2~7.8 C:6.8~7.2 D:6.0~8.0
12.
冰酒在发酵过程温度一般控制在()℃,发酵周期一般为3~5个月。
13.
牛乳的总酸度包括自然酸度和发酵酸度。( )选项: A:对 B:错
14.
牛乳的酸度指乳的总酸度,包括自然酸度和发酵酸度。选项: A:正确; B:错误
15.
牛乳酸度分为外表酸度和() 选项:发酵酸度|挥发酸度|潜在酸度|有效酸度
16.
植物细胞培养的pH一般控制在()范围。
17.
芳烃装置溶剂pH值一般控制在()。
18.
注射剂的pH值要求一般控制在
19.
注射剂的pH一般应控制在4~9.()
20.
14.一般滴眼剂的pH值应控制在()
21.
固体发酵法和半固体发酵法在我国主要是用于生产白酒,一般产量较小,生产工艺较古老,劳动强度大。
22.
通过实验室确定了发酵的最适pH后,在发酵过程中pH一般不会发生变化。 选项: A:正确 B:错误
23.
注射剂的pH值一般应控制在的范围是( )
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