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简述水产食品原料的一般营养成分?
简述
原料
水产
发布时间:
2024-05-13 08:24:31
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相关试题
1.
简述水产食品原料的营养学特点?
2.
食品原料在使用前应洗净,动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗,并有明显标志选项: A:对 B:错
3.
食品原料按食品材料的来源可分为( )选项: A:植物性食品和动物性食品; B:农产品和畜产品; C:水产品和林产品; D:加工原料和特殊用途食品
4.
微生物()容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
5.
我国禁止生产经营:? 婴幼儿食品老年人食品用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂水产动物肉类及其制品
6.
我国禁止生产经营:? 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂水产动物肉类及其制品婴幼儿食品老年人食品
7.
我国禁止生产经营:? 婴幼儿食品老年人食品水产动物肉类及其制品用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂
8.
水产品、熟肉及其冰冻食品原料要采用低温冷藏车运输。选项: A:对 B:错
9.
我国禁止生产经营:选项: A:用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂; B:婴幼儿食品; C:老年人食品; D:水产动物肉类及其制品
10.
我国禁止生产经营: 选项: A、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂 B、婴幼儿食品 C、老年人食品 D、水产动物肉类及其制品
11.
我国禁止生产经营: A: 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂 B: 婴幼儿食品 C: 老年人食品 D: 水产动物肉类及其制品
12.
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。答案:( ) 选项: A:正确 B:错误
13.
我国禁止生产经营:A.老年人食品B.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C.婴幼儿食品D.水产动物肉类及其制品
14.
食品营养标签上营养成分表中的内容有 选项: A:食品营养成分名称 B:营养成分图形 C:,食品营养成分含量 D:NRV百分比 E:营养成分含量声称
15.
水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
16.
水产原料的特性有哪些?
17.
水产品原料的特点?
18.
以下哪些是食品安全法明确禁止生产经营的() 选项: A、A用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品 B、B致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属含量超过食品安全标准限量的食品 C、C营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿 D、D腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品 E、E病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 F、F超过保质期的食品
19.
贝类水产原料中含有丰富的锌。
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