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微生物不同,其生长的最适Aw不同。
微生物
最适
其生
发布时间:
2024-04-10 17:58:20
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相关试题
1.
同一种微生物不同生长时期,对aw的要求不同。( ) 选项: A:对 B:错
2.
不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围大致是多少?
3.
根据最适宜生长温度不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
4.
根据微生物最适生长温度的不同,可将微生物分为()、()和()三种类型。
5.
根据微生物生长繁殖所需的( )不同,可将微生物划分为嗜冷微生物、嗜温微生物和嗜热微生物。 选项:最低生长温度|最适生长温度|最高生长温度|生长温度范围
6.
根据最适宜生长温度不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物() 选项:A、是 B、否
7.
根据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。 选项: A:正确 B:错误
8.
根据微生物生长的最适温度不同,可以将微生物分为嗜冷、中温、嗜热、超嗜热和极端嗜热等五种不同的类型
9.
据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物 选项: A: B:正确 C:错误
10.
关于最适温度的说法,正确的有( ) 选项: A:不同微生物的发酵最适温度可能不同 B:微生物一定,发酵最适温度就一定 C:最适发酵温度是指在该温度下最适合菌体生长或代谢产物合成的温度 D:最适温度是一种相对概念
11.
据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物 选项: [object Object] B:正确 C:错误
12.
食品中主要微生物类群最适生长的pH值范围?为什么微生物在基质上生长会引起其pH变化?举例说明微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是否一致。
13.
Aw值越小,越不利于微生物生长繁殖。( )
14.
下列说法正确的是( )。选项: A:微生物生长最低温度是指微生物微生物生长速率最低的温度。; B:微生物最适生长温度是微生物生长速率最高的温度。; C:微生物在最适生长温度条件下数量最多。; D:微生物在温度高于其最高生长温度时会休眠,停止生长。
15.
嗜冷微生物是能在0℃下生长,其最适生长温度为20-40℃的微生物。选项: A:对 B:错
16.
同种食品一般水分含量越高其水分活度值Aw越大,但不同种食品即使水分含量相同往往水分活度值Aw也不同。
17.
不同微生物的细胞和组成成分不同。 同一种微生物在不同生长时期和生长条件下,细胞的组成成分也会有差异。
18.
微生物生长繁殖的最适温度就是微生物代谢的最适温度。()
19.
自养型微生物和异养型微生物的主要差别是( )。 选项: A、所需能源物质不同 B、所需碳源不同 C、所需氮源不同 D、所需生长因子不同
20.
自养型微生物和异养型微生物的主要差别是( )选项: A:所需生长因子不同; B:所需碳源不同; C:所需氮源不同; D:所需矿质元素不同
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