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食品微生物检验
发布时间:
2024-07-02 18:14:15
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食品微生物检验范围?
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食品微生物检验的范围包括 选项: A: 生产环境的检验 B:原辅料检验 C:食品加工、储藏环节的检验 D:食品的检验 E:销售诸环节的检验
3.
食品微生物检验的范围及指标
4.
食品的微生物检验,只需要对食品原料、辅料及成品进行检验。( ) 选项: A、对 B、错
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食品分析包括() 选项: A、微生物检验 B、感官检验 C、理化检验 D、以上都包括
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简述食品微生物检验的一般流程。
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食品卫生微生物检验样品的采集和处理
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食品卫生微生物检验样品的采集和处理
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食品微生物检验的一般步骤是什么?
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食品的微生物检验中,允许含有少量的致病菌
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(判断题,1.0分)食品微生物检验的范围不包括生产环境的检验。 选项: A:正确 B:错误
12.
GB/T5009收载内容为() 选项: A、食品卫生检验方法(微生物部分) B、食品卫生检验方法(理化部分) C、卫生限量标准 D、保健食品检验与技术规范 E、食品安全性毒理学评价程序
13.
下列微生物能通过细菌滤器的是( ) 选项: A:生物化学工程系 B:食品检测技术 C:B1 D:食品微生物检验技术
14.
下列属于食品微生物检验指标的是( )。 A大肠杆菌 B致病菌 C细菌 D霉菌
15.
进行食品微生物检验时鱼类通常取()进行检验 选项: A.腹部肌肉 B.胸部肌肉 C.背部肌肉 D.尾部肌肉
16.
食品检验实行()负责制。 选项: A:食品检验机构, B:检验人, C:食品检验机构或检验人, D:食品检验机构与检验人
17.
食品检验实行()负责制。 选项: A:A.食品检验机构, B:.检验人, C:.食品检验机构或检验人, D:.食品检验机构与检验人
18.
食品腐败变质的鉴定指标包括( )选项: A:感官鉴定; B:化学鉴定; C: 物理检测; D:微生物检验; E:其他
19.
炼乳常见的腐败变质现象有( ) 选项: A:生物化学工程系 B:食品检测技术 C:B1 D:食品微生物检验技术
20.
食品理化分析检验的主要内容包括 选项: A:食品细菌总数的检验 B:食品添加剂的检验 C:食品营养成分的检验 D:食品中有害、有毒物质的检验 E:食品大肠菌群的检验
21.
食品微生物检验的范围有哪些() 选项: A:生产环境的检测 B:原辅材料的检测 C:食品加工、运输、销售等环节的检测 D:成品的检测
22.
食品分析检验的方法( ) 选项: A、 感官检验法 B、 化学分析法 C、 仪器分析法 D、 微生物分析法 E、 酶分析法
23.
在测定菌落总数时,首先将食品样品作成( )倍递增稀释液。 选项: A:生物化学工程系 B:食品检测技术 C:B1 D:食品微生物检验技术
24.
食品微生物检验工作场所如洁净室中最大的污染源是()。选项: A:操作人员 ; B: 各种设备; C:检验用培养基; D:环境空气
25.
根据《食品安全法》,食品检验实行( )负责制。 选项:A、食品检验机构和检验人B、检验人C、食品检验机构法人D、授权签字人
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