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- 1.以下说法正确的是选项： A:所有的红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年 B:一般来讲，粉红葡萄酒比红葡萄酒耐陈年 C:一般质量的红葡萄酒放时间长了就会坏掉 D:甜型葡萄酒的陈年时间较长
- 2.以下说法正确的是（） 选项： A、所有的红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年 B、一般来讲，粉红葡萄酒比红葡萄酒耐陈年 C、一般质量的红葡萄酒放时间长了就会坏掉 D、甜型葡萄酒的陈年时间较长
- 3.以下说法正确的是（）? 一般而言，来自温暖地区的红葡萄酒比来自凉爽地区的红葡萄酒更耐陈年所有红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年酒精度高的葡萄酒比酒精度低的酒更耐陈年一般而言，来自凉爽地区的红葡萄酒比温暖地区的红葡萄酒更耐陈年
- 4.以下说法正确的是选项： A:一般而言，来自温暖地区的红葡萄酒比来自凉爽地区的红葡萄酒更耐陈年 B:一般而言，来自凉爽地区的红葡萄酒比温暖地区的红葡萄酒更耐陈年 C:所有红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年 D:酒精度高的葡萄酒比酒精度低的酒更耐陈年
- 5.白葡萄酒随着陈年时间的增加，酒液颜色会越来越深，红葡萄酒随着陈年时间的增加，酒液颜色也会越来越深
- 6.关于葡萄酒的陈年潜质，以下说法正确的是（）选项： A:酸味淡的葡萄酒耐陈年; B:酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年; C:糖度低的酒耐陈年; D:单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年
- 7.关于葡萄酒的陈年潜质，以下说法正确的是（） 选项： A、酸味淡的葡萄酒耐陈年 B、酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年 C、糖度低的酒耐陈年 D、单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年
- 8.红葡萄酒的陈年潜力不一定比白葡萄酒强。（ ）选项： A:对 B:错
- 9.关于葡萄酒的陈年潜质，以下说法正确的是（）选项： A:酸味淡的葡萄酒耐陈年; B:酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年; C:糖度低的酒耐陈年; D:单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年
- 10.关于葡萄酒的陈年潜质,以下说法正确的是()A．酸味淡的葡萄酒耐陈年B．酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年C．糖度低的酒耐陈年D．单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年
- 11.下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
- 12.品酒应遵循一定的顺序，以下说法正确的有（ ）选项： A:甜型葡萄酒 先于干型葡萄酒; B:白葡萄酒先于红葡萄酒; C:淡质葡萄酒先于浓郁葡萄酒; D:浅龄葡萄酒先于陈年葡萄酒
- 13.葡萄酒的陈酿时间长短一般为______。A、红葡萄酒葡萄酒的陈酿时间长短一般为______。A、红葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒C、高级红酒>低档红酒D、高级红酒
- 14.一款红葡萄酒与白葡萄酒的区别，说法不正确的是 选项： A:红葡萄酒有带皮发酵，而白葡萄酒一般没有带皮发酵 B:红葡萄酒比白葡萄酒更容易感受到单宁的涩感 C:红葡萄酒更适合搭配红肉，白葡萄酒更适合搭配白肉 D:红葡萄酒基本都是干型的，白葡萄酒没有干型的
- 15.下列哪些红葡萄酒是优质的红葡萄酒？（ ）选项： A:香气浓郁、酒体重、陈年潜力大、回味长的红葡萄酒 B:颜色较浅、果香浓郁新鲜，酒体平衡，口感柔顺的红葡萄酒 C:利用未完全成熟葡萄原料，采用闪蒸工艺酿造的红葡萄酒 D:博若来新酒
- 16.以下适于进行苹果酸-乳酸发酵的葡萄酒是（ ）。 选项： A、干红葡萄酒 B、甜红葡萄酒 C、桃红葡萄酒 D、白葡萄酒
- 17.根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（ ）。 选项： A:红葡萄酒、白葡萄酒、香槟 B:红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒 C:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 D:红葡萄酒、白葡萄酒
